フライパン1つで作るパエリア弁当レシピ！短時間で簡単

フライパン1つで作る、カラフルなパエリア弁当のレシピ

フライパンでパエリア弁当の材料（2人分）

フライパンでパエリア弁当の作り方・手順

クミン風味のコーン入りスクランブルエッグ

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3：コーンとクミンを炒める

 フライパンにオリーブ油とクミンを入れて火にかけます。クミンがはじけて来たらコーンを加え、塩をふって炒めます。

コーンは炒める前にキッチンペーパーで水気をおさえておくと、出来上がりが水っぽくならずにおいしくできます。

4：卵を加えて仕上げる

溶き卵を加えて全体を木べらなどで大きく混ぜながら火を完全に通します。

人参と紫たまねぎのサラダ

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11：材料を切って味付けする

 パエリアを加熱している間にサラダを作ります。人参は千切りに、紫玉ねぎは薄切り、イタリアンパセリは粗みじん切りにします。塩をまぶして2～3分置き、水気を軽く絞ります。その後調味料を加えて全体を混ぜて調味します。

お弁当を詰める

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14：卵を茶巾にする

 スクランブルエッグをラップでくるんで口をきゅっと閉じて成型します。そのまま少し置いておくと、丸型に成型されてお弁当に詰めやすくなります。

15：お弁当に詰める

最初にお弁当の半分にパエリアを詰めます。次に丸く成型したスクランブルエッグを入れ、最後にサラダをカップに入れて詰めます。すき間が空くようならば、ミニトマトなどですき間を埋めます。

ガイドのワンポイントアドバイス

今回はパエリアの材料に手軽なウィンナーを使いましたが、シーフードミックスやハムなど、ご自宅にあるものをお使い下さい。パエリアの出来が不安なときは、一度フタを取って味見してみて。汁気がなくなってお米の芯がほんの少し残っていることを確認してから火を止めて、そのままフタをし直して蒸らしましょう。（コンロや使用するフライパンの種類や大きさによって火加減が違います。パエリアの加熱時間は調節してください）