簡単一汁三菜レシピ/副菜のレシピ

もやしのナムル

安くて栄養も豊富なもやしを使い、シャキシャキとした食感とニンニクの風味が後を引くナムルを作ります。食感よく美味しく仕上げるポイントは茹で方。あとは調味料と和えるだけの簡単5分レシピです。

河野 真希

執筆者:河野 真希

一人暮らし・簡単一汁三菜レシピガイド

もやしのナムル

所要時間:5分

カテゴリー:サブのおかずナムル

節約食材もやし。あっという間にできる一品

安くて栄養も豊富なもやしを使い、シャキシャキとした食感とニンニクの風味が後を引くナムルを作ります。食感よく美味しく仕上げるポイントは茹で方(詳しくは『節約の味方・もやしを食べつくせ!【調理編】』をご覧ください)。あとは調味料と和えるだけの簡単5分レシピです。

このレシピを含めた一汁三菜の献立は、『牛スジ肉のクッパ定食(朝30分+夕15分)』にまとめてあります。ぜひ併せてご覧ください。

もやしのナムルの材料(2人分)

もやしのナムルの材料
もやし(豆もやし)1/2袋
ごま油小さじ1
小さじ1+適宜
すり黒ごま大さじ1
ニンニク(おろしにんにく)少々

もやしのナムルの作り方・手順

もやしのナムルの作り方

1もやしを茹でる

鍋にごま油と塩(小さじ1)を加えた水、豆もやしを入れて、火にかけます。沸騰したら、ザルにあけます。<br />
鍋にごま油と塩(小さじ1)を加えた水、豆もやしを入れて、火にかけます。沸騰したら、ザルにあけます。

2和える

茹であがったもやしをおろしにんにくと黒すりごまで和えます。
茹であがったもやしをおろしにんにくと黒すりごまで和えます。
味が薄いときは、塩で調整してください。

ガイドのワンポイントアドバイス

油で和えないため、ごま油の香りは薄めですが、カロリーオフしたヘルシーなナムルです。もやしのひげをきちんととると、さらに食感がよくなります。

【編集部おすすめの購入サイト】
Amazonで人気レシピの書籍をチェック!楽天市場で人気レシピの書籍をチェック!
※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。
※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。

あわせて読みたい

あなたにオススメ

    表示について

    カテゴリー一覧

    All Aboutサービス・メディア

    All About公式SNS
    日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。
    公式SNS一覧
    © All About, Inc. All rights reserved. 掲載の記事・写真・イラストなど、すべてのコンテンツの無断複写・転載・公衆送信等を禁じます