古いパンを活用してエスニック料理に
クミンとともに炒めたにんじんと、硬くなったパンを合わせ、さらにパプリカとヨーグルトをかけた、トルコ風の料理です。
にんじんとパンのトルコ風ソテーの材料（2～3人分）
にんじんとパンのトルコ風ソテーの作り方・手順
作り方
1：
フライパンにオリーブオイルとクミンシードを入れ、泡が出てきたら、乱切りにしたじんじんを入れて炒める。途中で白ワインを加えて、中まで火を通す。
2：
別のフライパンにオリーブオイルと切ったパンを入れ、表面がカリカリになるまで炒める。
3：
にんじんとパンを合わせ、軽く混ぜ、皿に盛る。
4：
ヨーグルトに塩少々（分量外）を入れてよく混ぜる。これを３にかけ、パプリカパウダーを振る。
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