おやつにも栄養 黒ごまクッキーレシピ

ミネラル豊富な黒ごま入りのクッキー

黒ごまクッキーの材料（50枚）

黒ごまクッキーの作り方・手順

クッキーの作り方

1：油類を混ぜる

室温に置いて柔らかくしたバターを、ボウルに入れて、ヘラで練った後、ごま油を加えてハンドミキサー（または泡だて器）で白くなるまでよく混ぜます。

別のボウルなどに、薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておきます。

2：砂糖を入れて混ぜる

三温糖（または砂糖）を加えてさらにハンドミキサーでよく混ぜます。ツブツブと糖が残っている状態でOK。

3：卵を入れて混ぜる

卵を入れてさらにハンドミキサーで混ぜます。ミキサーの跡がしばらく残っている程度までもったり重くなるまで混ぜます。

4：黒ごまを入れる

黒ごまを入れて軽く混ぜます。

5：粉と合わせる

薄力粉とベーキングパウダーを混ぜたものを3回に分けて、4のボウルに入れてヘラでさっくり混ぜます。

ここでは決して混ぜすぎないように

6：生地の成型

ラップに生地を乗せて棒状に丸めたものを2本程度作り、これを冷凍庫で1時間程度凍らせます。

7：冷凍後、生地をカット

凍らせた生地のラップをほどき、1cm厚さ程度に切ります。

8：焼成

180℃に予熱したオーブンで、15分程度焼いて出来上がり。

ガイドのワンポイントアドバイス

おやつに焼きたてを食べられると子どもも大喜び！生地を冷凍しておいて、必要な時に焼いてもいいですよ。黒ごまの香ばしい食感は子どもにも大人気の一品です。※離乳食・幼児食は、誤った方法による実践に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。月齢や年齢に応じた食材を使用し、衛生面や食物アレルギーを十分に考慮したうえで、正しい方法で行ってください。気になる症状がある場合は自己判断せず、必ず医療機関に相談してください。