和ごころ 泉(8ページ目)

拘り抜いた御飯

・飯物

特注の土鍋。

そして〆の土鍋御飯は、コーン御飯！　蓋を開けた瞬間に視界に入る鮮やかな黄色が、何とも食欲と好奇心を掻き立てます。

鮮やかな黄色が食欲をソソるコーン御飯。

あえて小ぶりのコーンを使ったというコーン御飯は、甘味がありながらとても軽やかな味わいとなっていて、粒コーンの中に混ぜ込まれたヤングコーンのシャキシャキ食感と合わさると、これが抜群の相性！　御飯も丹波篠山の一般に市販されていない米を使用されており、拘り抜いた珠玉の出来映えとなっているのです。

こちらは12代目「渦福」の銘入り。織密で美しすぎる出来映えです。	写真だと違いが分かりにくいですが、こちらは13代目「柿右衛門」の作。

さすがに、この器でいただけるというのは幸運でした。