響12年と料理／話題の丸の内アンセンブル(2ページ目)

丸の内で働く女性に大人気のチキンライス

上／茹で豚のスパイシーガーリック 下／海の幸とマンゴーのスウィートチリマリネ

料理はTung Lok(トン ルック)グループのエグゼクティブシェフ、サム・レオン氏監修のウイスキーによく合うシンガポール料理。響12年のストレート(￥750)、ロック(￥750)、ハイボール(￥680)、トニック割り(￥680)と4つのグラスを手元に置きながら料理をいろいろ試してみたが、みな納得のできる味わいで美味しくいただけた。

アジアンパスタは400円台からあり、すべてにリーズナブルだ。とりあえず4品を紹介する。まず「茹で豚のスパイシーガーリック」(￥580)。あっさりとした茹で豚を纏うスパイスに嫌みがない。「海の幸とマンゴーのスウィートチリマリネ」(￥900)は、ほどよい甘さがグラスを誘う。「ソフトシェルクラブのシンガポールチリソース」(￥1,400)。これはしなやかで、くせになるピリ辛味のソースが旨い。

4品目は、締めに食べた「海南チキンライス」(￥1,200)。ランチはスープやサラダが付いて￥1,000で食べられ、丸の内で働く女性たちからたちまち人気を得た。
チリ、ジンジャー、醤油の3種のソースを好みの配分でチキンやライスに絡めて食べるのだが、これはほんとうにいい味だった。ライスにすでにチキンの旨味が染みていて、一度は試していただきたい味わい。いろんな料理を愉しんだ後で、お腹にご飯が入るか心配だったのだが、さらっと食べてしまった。

味わいたいならば、予約を忘れないこと

上／ソフトシェルクラブのシンガポールチリソース 下／ランチでも人気の海南チキンライス

これらの料理すべてが、オリエンタルな香味を抱いた響12年とよく合う。なかなかのものだ。響12年はボトルキープ(￥8,500)もでき、ミネラルウォーター、ソーダ、氷のセット(￥500)にオレンジスライスやオレンジジュースなどのオプションもあり、自分好みに味わうこともできる。
響12年ばかりで語ったが他のウイスキーやワイン、カクテルもあるからご安心いただきたい。
30～40代がターゲットなのだろうが、わたしが愉しんだ夜は20～30代が多かった。女性客も多い。リーズナブルな価格設定と旨さが若い人たちを呼ぶのだろう。わたしのようにバカみたいに飲まなかったならば、食べて飲んで、ひとり単価￥3,000～￥4,000くらいに収まる。
いまのところ、早めに予約しておいたほうがいい。わたしはカウンター席が空いていたからよかったが、テーブル席でじっくりと味わうならば予約を忘れずに。大人気である。


ANTHEMBLE by My Humble House
東京都千代田区丸の内2-6-1 丸の内パークビルディング
「丸の内ブリックスクエア」3階
tel.03-5220-1923
月火水11:00～23:00、木金土～26:00、日～22:00
※ディナータイムは17:00～

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