BNJは私が大好きなブレンデッドウイスキーのひとつだ。モルトが60％と高い比率で配合され、ハイランド、ローランド、アイラの9種のモルトが潜んでいる。バランスがよく、とても上品だ。
品野氏も思い入れの強いボトルであるそうだが、その理由は店を訪ねて実際に自分の耳で聞いて欲しい。
「BNJのラベルの雰囲気も最高ですよね。美しいと思いませんか」
彼がそう言った。また私は頷いた。
その夜は彼のつくったマンハッタンを飲み、ウイスキーを数種飲んだ。BIG“T”、ジョン・ベッグのオールドボトルも試してみた。『オーガスタ・ターロギー』でウイスキーを飲んでいると、店のつくりのせいか、酔いとともに心がまろやかになっていくのがわかる。たった一夜の熟成なのかもしれないが、深くゆるやかに夜に溶けていく。穏やかな優しい自分がいる。
品野氏が「若者よ、バーへ」と語るのはこのことだろう。こういう時間があることを知って欲しいのだ。
カクテルの味わいにも安定感がある。漫画『レモンハート』に登場したオーガスタ7というカクテルは品野氏が考案したものだ。これはとくに女性にすすめたい。口当たりのよい佳品だ。
カクテルを1～2杯飲んで、ウイスキーに移る客が多いが、私は次に訪ねる時は品野氏のカクテルをたっぷりと堪能したいと思う。
Bar AUGUSTA TARLOGIE大阪市北区鶴野町2-3 アラカワビル1F
Tel.06-6376-3455 17:00～0:00
日祝休（ただし本店は営業）
チャージ￥700、ウイスキー￥800～、BNJ￥1,000、
BIG“T”￥1,000、ジョン・ベッグ￥1,000、
カクテル￥1,000～、オーガスタ7￥1,200
