ベストパン★2005 20位までのパン屋さん

票数は横並び、その人気にほとんど差はないようです。
好きなパン屋さん(BEST11~20)
11位 ドンク(全国)  30票
12位 ■NICOLAS (水海道) 29票
12位 ■ルヴァン(富ヶ谷・上田)  29票 
14位 ■ameen's oven (西宮)  28票 
14位 ル・シュクレ・クール(大阪)  28票 
16位 ■パティスリーペルティエ(赤坂、銀座)  27票 
16位 ブノワトン(伊勢原)  27票 
18位 ■ ブランジェリー コム・シノワ   (神戸)   26票
19位 ■チクテベーカリー (町田)  25票
20位 ■ベッカライブロートハイム(桜新町)   24票
20位 たま木亭(京都)  24票
20位 ■ユーハイム(丸の内)   24票
20位 ■マルイチベーグル(上原)   24票

100周年を迎えたドンクは、全国から票が集まっていました。
それにしても関西に魅力的なパン屋さんが増えています。今年は関西からの票をたくさんいただきました。ル・シュクレ・クールは最近の関西人気店のひとつ。

2005年~2006年へ。人気の傾向

メゾンカイザーやPAULやVIRONに始まるフレンチスタイルのパンの人気は相変わらず。同時に今年は日本におけるドイツ年、ライ麦パンの人気も注目したいところです。

パンの伝統ある国々のそうしたパンのほか、ブランジュリタケウチやブランジェリーコム・シノワに見られるように、料理人や菓子職人の心をあわせ持つシェフがつくる個性的なパンも今後増える傾向にありそうです。

パン屋さんの皆さま、今年もたくさんおいしいパンを焼いてくださってありがとうございました。
読者の皆さま、たくさんのおいしい情報をお知らせくださり、ありがとうございました。
パンがおいしい人気店にはかならず、笑顔や会話があります。
来年もおいしいパンと、笑顔や会話を集めて発信していきたいと思います。

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おいしいパン屋さんのつくりかた
ブランジュリタケウチ、ユーハイムディーマイスター、ブランジェリーコムシノワ、パティスリーマディ、ベッカライブロートハイム、パン焼き小屋ツォップ、チクテ/ベーカリー、パン・ダーチザン・ニコラ、ポム・ド・テール、アミーンズオーブンのしあわせな仕事の物語。

【1】第1位   【2】第2~4位 【3】第5~10位
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