十五夜の月見団子

 

もっちりとして柔らかい、手作りの月見団子

美しいまんまるのお月様に、すすきや秋の七草、里芋やサツマイモ、おだんごを供えて秋の収穫を祝ったといわれる中秋の名月。今年は10月4日が十五夜にあたります。もっちりと柔らかい団子に、みたらし餡やきな粉をつけてお楽しみ下さいね。

十五夜の月見団子の材料（15個分）

十五夜の月見団子の作り方・手順

月見団子の作り方

ガイドのワンポイントアドバイス

上新粉だけで作ると冷めると硬くなってしまいますが、白玉粉と最後にほんの少しの薄力粉を加えることでさめても硬くなりにくくなります。蒸し上がった生地はとても熱いので、さっと水にくぐらせ、扱いやすい熱さにしてからよくこねるとつやが出て、もっちりとした仕上がりになります。