鶏もも肉ときんかんの炒め煮レシピ……おせちにもおすすめ！

1：金柑に切り目を入れる。

中の種を取り出すために金柑に、数箇所縦に切り目を入れる。

2：種をほじくり出す。

切り目に楊枝などを挿して中の種をほじくり出す。
面倒ならここまでの工程は省いてもよい（その場合、食卓で、種を出しながら食べる）。

3：フライパンに油を入れて中火にかける。

鶏もも肉をひと口大に切り塩コショウをまぶす。フライパンに油を入れて中火にかけ、鶏肉を皮目を下にして入れて、ある程度焼き色がつくまで火を入れる。

4：弱火にし、ふたをして5分ほど炒め煮にする。

木べらなどでざっくりと炒め合わせ、きんかんと日本酒を加える。弱火にし、ふたをして5分ほど炒め煮にする。

5：フタを取り、蜂蜜、醤油を加えて混ぜる。

フタを取り、蜂蜜、醤油を加えて混ぜ、弱火のままさらに5分ほど炒め煮にする。

6：全体をよくからめ合わせて完成。

最後に火を強め、とろりとするまで煮汁を煮詰め、全体をよくからめ合わせて完成。