小さめがGood！春野菜で初節句レシピ(2ページ目)

新じゃがの鯉のぼり

1.じゃがいもを小さめに切って水から約5分ほどやわらかくなるまで茹でます。
2.新たまねぎはみじん切りにします。
3.切った新たまねぎを茹でている1に加えて合わせて約2分ほど茹でます。
4.じゃがいもがやわらかくなったら、ざるにあげます。
5.すり鉢に入れ、すりこぎで潰すようにして出来上がり。

鯉の形にしたければ、手で整えて上から海苔を細かくしたものをかけたりしてみてください。卵黄が大丈夫であれば卵黄をかけるとかわいいですよ。

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※離乳食・幼児食は、誤った方法による実践に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。月齢や年齢に応じた食材を使用し、衛生面や食物アレルギーを十分に考慮したうえで、正しい方法で行ってください。気になる症状がある場合は自己判断せず、必ず医療機関に相談してください。