毎日の野菜・フルーツレシピ 人気記事ランキング(7ページ目)

山菜の女王「コシアブラ(濾油/こしあぶら)」の食べ方・選び方・保存法・レシピを紹介します。セリのような風味を持つ葉、鼻を抜ける清涼感。オクラとセリとミントを合わせたような味のするコシアブラ。一度食べるとやみつきになるおいしさです。

ボロネーゼを生トマトで作る、野菜たっぷりのパスタレシピを紹介します。モチっとコシのあるスパゲッティに和えて、たっぷりの粉チーズをふりかけて、ボリュームたっぷり、大人も子どもも大満足の仕上がりです。

れんこんの本格的な収穫期の前に出回る、白くて柔らかな新れんこん。サクサクしていてみずみずしい味を堪能する3レシピ、刺身・天ぷら・梅肉の和え物レシピを紹介。新れんこんの選び方・保存方法・下ごしらえも解説しています。

かぼちゃの皮についた汚れをきれいに洗う方法、下ごしらえ、切り方をご紹介。かぼちゃは固い皮ごとザクッとカットしましょう。クシ型切り、千切り、角切りなど、料理に合わせた切り方を使い分けて、おいしいかぼちゃ料理を作ってみてください。

ブロッコリーの切り方・洗い方・茹で方など、下ごしらえのレシピをご紹介。花蕾がびっしりと詰まっているブロッコリーは、この部分に汚れや虫がつきやすいです。なのでしっかり洗える洗い方、切り方、下ごしらえの方法を学んで茎まで全部美味しくいただきましょう。

夏が旬！ そうめん状の果肉が特徴的な「そうめんかぼちゃ」。その食べ方や食感はまだ知らない人も多いのですが、一度食べたら病みつきになるシャキシャキ食感が楽しめます。下ごしらえも簡単な「そうめんかぼちゃ」の茹で方と食べ方・レシピを詳しく解説しています。

新じゃがは素揚げが美味しい！みずみずしい小粒の新じゃがを丸ごと使った素揚げはいかがでしょうか。今回のレシピでは、新じゃがをレンジで温めてから揚げる、スピード調理法を紹介します。ローズマリーをまぶした、香りのよい一品です。

和の技に「菊花切り」があります。かぶや大根などの根菜を、菊の花に見立てた飾り切りのひとつで、なんとも華やかです。お正月のおせち料理用に、菊花切りのかぶを甘酢に漬けた、簡単な甘酢漬け「菊花かぶの甘酢漬け」の作り方をご紹介します。

複雑な味付けは一切なし。塩麹があれば、キャベツからコールスローにぴったりな甘み・酸味・塩気を引き出してくれます。あとはお好みの量のマヨネーズで野菜を和えましょう。あっという間においしいコールスローができあがります。

使いかけのカットかぼちゃの保存方法とは？ 「定番の保存」・「常備菜」・「加熱してからの冷凍保存」・「ダイレクトフリージング」の4つの保存方法を紹介しています。自分に合ったかぼちゃの保存方法を見つけて、おいしくかぼちゃを食べましょう！