毎日の野菜・フルーツレシピ 人気記事ランキング(7ページ目)

細切りにしてシャキシャキとしたピーマンとホクッとしたさつまいもの組み合わせが、なんとも言えず絶妙。ピリッと辛い味が食欲をかきたて、箸が止まらない！さくさくな歯ごたえのきんぴらを紹介します。

知っておきたいじゃがいもの下ごしらえ・洗い方・切り方レシピを紹介しています。じゃがいもの切り方は、カレーや肉じゃが、ポテトサラダ、炒め物、サラダ・スープなど、使う料理に合わせて使い分けましょう。きっといつもの料理がレベルアップするはずです！

玉ねぎの下ごしらえ方法と切り方の簡単レシピをご紹介します。玉ねぎは切り方次第で辛さの抜け方や、シャキシャキ感の残り方が変わってきます。カレーの具や野菜サラダなど、レシピによって玉ねぎのみじん切りと縦横の薄切りを使い分けてみましょう。

秋に収穫を迎えるさつまいも。ですが、実は春も旬です。収穫の季節は9月～11月ですが、1月～3月のさつまいもは水分が蒸発されて、味がのって、よりおいしくなるのです。ここではさつまいものおいしい旬の時期と、紅あずまや紫いもなどの種類についても紹介しています。

春のみずみずしいキャベツを丸ごと使った、煮込みを作りました。ソーセージとの相性抜群のキャベツを煮込んだ一皿は、キャベツのやさしい甘みがします。春キャベツは水分が多く、葉が柔らかいので、煮込む時間は5分程度で十分ですよ。

手軽にたくさんの野菜を食べられる一品といったら、スープに勝るものはありません！ 今回は赤ワインとトマトの濃厚な味のするスープに9品目の野菜を加えて作る、大人のためのミネストローネを紹介します。簡単な上に、見栄えも栄養も満点なのでおすすめです。

オクラと長いもを使って、ネバネバがさっぱりとした梅味のサラダを作りました。ネバネバにはお腹をきれいにしてくれる効果が絶大！　Ｗで超強力ネバネバパワーのサラダです。

今回はごぼうサラダのレシピをご紹介いたします。ごぼうサラダと言えば野菜も食物繊維がたっぷり摂れるお惣菜の定番ですね。ポイントはたっぷりのマヨネーズと隠し味に加えた味噌と練りゴマ。細切りの野菜と和えればシャキシャキのごぼうサラダのできあがりです。

圧力鍋があれば、1時間以上かかる大豆のゆで時間を10分ほどに短縮することができます。大豆の戻し方などの下処理から簡単なゆで方のコツを伝授します。手軽にできるおつまみ「大豆の醤油炒り」レシピも合わせてご紹介します。

ピリッと辛くてみずみずしい新生姜。新生姜を佃煮にして長期保存してみませんか。今回は、新生姜の佃煮の作り方をご紹介いたします。柔らかく、さっぱりとした辛みがクセになる佃煮は、炊き立てご飯の素敵なお供におすすめです。