フルーツの剥き方・食べ方

みかんの剥き方は、家庭や地域によっていろいろ。ヘタから剥く、おしりから剥く、和歌山む（有田剥き）の3バージョンを試してみました。実は野菜顔負けの、みかんの栄養分についても解説します。みかんの果実を包む薄皮と白い筋にも注目！

りんごは皮付近に栄養が多く含まれているので、うすく皮むきをすることが重要です。りんごの基本の剥き方・くるくると一周する剥き方と、包丁だけでなく、ピーラーやアップルカッターを使った剥き方もご紹介します。りんごが変色しない、色止めの方法も合わせてご紹介します。

大きな種や果実の柔らかさから、意外と悩みがちな桃の切り方・剥き方。今回は、切ってから剥く、剥いてから切る、湯むきする、の3種類をご紹介します。上手な皮むきをマスターしたら、バラの花びらを模した桃のコンポートのレシピがおすすめです。

大きな完熟パイナップル、切るのも大変ですし、食べきるのも大変。今回は上手なパイナップルの切り方をマスターしてみましょう。食べきれなかったパイナップルは、割り箸をさして、屋台でおなじみのパイナップルアイスのレシピに使いましょう。

いちごは美味しく可愛らしい果物で、いちご狩りもとても人気です。そんないちごですが、実はとてもデリケートな果実です。洗い方にも、摘み方にも最新の注意を払う必要があります。いちごの摘み方・洗い方をご紹介します。

おいしいいちごをさらにおいしく！ 誰でも簡単にできるいちごのアレンジレシピを紹介しています。材料は特別なものを用意する必要はなく、分量もお好みでOKのものばかり。いちごをさらにおいしく食べる手段として、ぜひ試してください！

りんごの基本的な切り方であるクシ切りと飾り切りのうさぎさんを紹介します。りんごは切ったら、変色防止のために塩水に浸けておくか、レモン汁をまぶすとよいでしょう。お弁当などにりんごを入れるときは、見栄えがよくなるので、やっておきたいひと手間です。

スライスせず芯をくり抜いたりんごの中に、バター、メープルシロップ、レーズンを詰めて、オーブンでじっくりと焼くだけの簡単アレンジレシピ。砂糖ではなく、メープルシロップを使うことで、より自然な甘みを味わえる焼きリンゴの作り方です。

栗の下ごしらえやあく抜き、鬼皮・渋皮のむき方について紹介いたします。皮むきは熱湯や圧力鍋、アク抜きは水にしっかり漬けるとうまくいきます。このレシピを一度マスターしてしまえば、意外と簡単。秋の味覚を存分に満喫してくださいね。

栗の美味しい食べ方の中でも人気なのがシンプルな茹で栗でしょう。口に入れるとホロリと崩れる茹でた栗の食感とほんのりとした甘みは、秋でないと味わえない人気の味覚です。栗の茹でる時間や、皮が簡単にむける茹で方のコツもご紹介します。