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にがり付き豆乳を使って手作り豆腐。しかもレンジでOK。普通に作っても面白くないので、スタレシ的に野菜を組み合わせて。仕上がり色のキレイなトマトを使ってみました。おもてなしの前菜にオススメ☆

朝食に食べるミューズリー、グラノーラ、シリアル。似たような意味で使われるけれど本当のところ、どんな違いがあるのかご存じですか？一流ホテルの朝食なら必ずチョイスできる、ミューズリーの正しい食し方。

お茶漬けのようにサラサラっといただくスープ粥。前日にレンジで作っておいたお粥を冷蔵庫で冷たくして、梅昆布茶を器に張ります。薬味やトッピングでアレンジも自在。レンジでお粥を楽しみましょう。

サワークリームとクリームチーズ、生クリームを使った濃厚ふわふわチーズケーキに酸味のあるベリーのマリネを添えました。ベリーのマリネはさわやかなタイムの隠し味がポイント♪

真夏の日差し差し込む朝に。ブランチに。この季節なら、断然冷製がオススメ。セロリとピーマンとブルーチーズ。おとなっぽい素材の組み合わせをお楽しみください。

プロヴァンスを代表するラタトゥイユ。普通は一口大に切った野菜を炒め煮にするのですが、今日はみじん切りにした野菜を使ってハートのセルクルで抜き、前菜風に仕上げてみました。

サブレはサブレでも、今回のレシピはおやつとしてではなく、ぜひお酒のお伴に合わせていただきたいレシピです。チーズの塩気とピリっと効かせた黒こしょうがポイント♪

ニューヨークカットとは、アメリカでのごちそうの定番、分厚いステーキのこと。今回はグリルパンで簡単においしく焼く方法をご紹介します。ローストビーフはちょっと手間がかかり自信が無い、という方にもおすすめです。

蟹好きなら、一人3バイはいける。産卵のために館山湾に集まり、びんびんに泳いでいたメスのイシガニを蒸し上げ、ひたすら甘く官能的な身を堪能します。全てメスなので、内子が入っています。その量は運次第。

美味なワタリガニを丸ごと食す！うまさと甘さと香ばしさの混沌とした味わい脱皮したての小ぶりのワタリガニを食す！