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味噌で味付けする鮭のチャンチャン焼きですが、醤油麹を使うと簡単です。味噌よりあっさりしていて、上品な甘さで、いくらでも食べられます。

炊き立てのほかほかご飯の上に、刻みのり、大根おろし、長芋、シラス、いくらをのせてワサビを添えました。

しらすは山盛りで食べたいので、丼にすることが多いです。

小さいやりいかを使って、オーブントースターかグリルで焼きます。やりいかは柔らかいので食べやすいです。

いか刺しと大根おろしをご飯の上にのせて、ネギを散らしてできあがりです。

小学生の頃、父親がよく作ってくれた料理です。正直最初は野菜炒めにツナなんてびちゃっとしていまいちっぽいと思っていたのですが、食べてみるとなかなかの美味です。

クリスマスらしく、いちごでサンタクロースを作ってみました。

お弁当のおかずによく作りますが、酒の肴でもいいと思います。

アクセントに青紫蘇を入れます。チーズのコクと青紫蘇の爽やかさがマッチします！

梅の酸味としその香りが爽やかな、夏におすすめのレシピです。