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福岡発とんこつラーメンの一風堂。今や全国に支店のある人気店です。その一風堂のラーメンの付け合せとしておいてあるホットもやしの再現レシピです。

ストウブで作ったスペアリブは格別です。じっくり煮込むだけで、ご馳走になります。ストウブのお鍋で煮こんだお肉と野菜は、しっとり柔らかく素材の味を活かした仕上がりなります。

茄子をノンオイルフライヤーで15～17分揚げて（焼いて）、めんつゆを天つゆの濃さに薄めた汁に浸していただきます。大根おろしと生姜を添えます。ポイントは途中で上下を入れ替えて満遍なく焼けるようにすることです。

インド料理店で食べて気に入ったものを自己流で再現しました。ハルワとかハルヴァなどと呼ばれる、インド風のニンジンケーキです。本場ではもっと甘くして、牛乳をたっぷり使っていると思います。自己流レシピを紹介します。

さつまいもの香りと味がたっぷりの、ざくざくしたクッキーです。いもけんぴのような味わいで、食べ出すととまりません。さつまいもペーストは、冷凍焼き芋を解凍したものをザルで裏ごしして作っています。蒸したものやレンジで加熱したものでも大丈夫です。

安くて美味しい庶民の味方、もやし。そんなもやしを美味しくいただける究極の料理といえば「もやし炒め」ですよね！ 究極のもやし炒めを作りましょう！ 今回は、基本の中華風もやし炒めをはじめ、様々なレパートリーのもやし炒めレシピをご紹介します。

今回は「甘酢たれ」を使ったレシピをご紹介します。中華料理やあんかけなどによく使われ、とろっとした味わいが特徴的な甘酢ですが、実は他にも様々なジャンルの料理で使いどころがある調味料なんです。甘くて酸っぱい味わいはクセになる美味しさ！

おなじみの節約食材、豚こま肉が衣サクサクで柔らかい、ひと口カツに変身！ 栄養満点のおからの煮物、おもてなし料理にもなる土鍋まるごと茶碗蒸し、ごはんがすすむ大根とひき肉の甘辛炒め煮など、ボリュームがあってお腹もお財布も満足な節約レシピを厳選しました。

電子レンジだけで作れる、簡単手作りおやつ。華やかなベリーのレアチーズケーキ、どんぶりサイズの大きなプリン、フルーツたっぷりカスタードトライフル、5分で作れるチョコレートラスクなど、思い立ったらすぐに作れる電子レンジスイーツレシピを集めました。

コラーゲン、ビタミン、リゾチウム、パントテン、カテキン・・。新しいスキンケア製品の成分ではありません。インフルエンザの撃退のための精鋭達。まずはインフルエンザの基礎知識から。