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まとめがいしていた鮭の切り身を使った簡単和風パスタです。簡単だけど鮭とバター醤油でコクのある仕上がり。彩りにほうれん草も入れました。

タジン鍋で作る「夏野菜のチーズ蒸し焼き」です。野菜の甘さが際立ち、ホクホクで熱々で、いくらでも食べられます。遅い朝ご飯にもぴったり。子どもが好きなウインナーをプラスしました。

ノンオイルフライヤー（ゼロフライヤー）で、ラスクを作りました。ポイントは、小さく切ってから加熱したこと。大きいまま作るよりも、もっと上手くできました。

食パンにチーズと荒みじんした塩辛をのせて、トースターでチーズが溶けるまで焼いて出来上がり。一味違ったチーズトーストです。おつまみにもなる一品ですよ。

今年は家庭菜園のキュウリが豊作です。一本のまま塩で浅漬けにします。そのまま食べたり、翌日に酒粕や辛子漬けにして食べています。基本の塩漬け、酒粕醤油麹漬け、辛子漬け、の作り方をご紹介します。

ご飯の上にお刺身と納豆とネバネバ野菜等がのっている大戸屋の「ばくだん丼」を、精進チックにアレンジして作りました。竹輪がお刺身のかわりです。ワサビ醤油でもおいしいのですが、醤油麹にしてみました。コクと甘味があって、たいへん美味しかったです。

「世界の山ちゃん」のメニューからです。お好み焼き風のエビフライです。お好みソースとキャベツで、男の人も好きそうなメニューでした。市販のエビフライでもできるので、エビフライのアレンジレシピとしても活用できるような気がします。

電子レンジを使って、一つから簡単に温泉卵を作ることができます。少しずつ加熱することがポイントです。割るときに黄身を割らないように気をつけてください。冷ましても温かくてもおいしいですよ。

「3匹の子ブタ海苔巻き」の作り方です。巻きすに海苔とご飯を敷き、3本のウィンナーを巻いていくだけ。濡らした包丁でカットすれば、ブタ顔が断面に。海苔を目と口のようにカットして顔に付けて出来上がりです。

「ぶたさんおやこ」のおにぎりです。かつおぶしと鮭フレークは、入れすぎないように少しずつ混ぜながら作ってください。魚肉ソーセージで「みみ」と「はな」、海苔を「め」と「はなのあな」を作り、それぞれ大小のおにぎりに付けて完成です。