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岐阜県の郷土料理「辛子豆腐」とは、肉まんのような形をしたお豆腐のなかに、辛子が埋め込まれているそうで、ただの冷や奴と思って食べると、あまりの辛さに仰天するらしいです。ここでは辛子蓮根の辛子味噌をアレンジしています。

簡単なイチゴジャムソースをからめる酢豚風炒め物です。安価でヘルシーな鶏肉を使いました。フライパン1つで炒めるだけで作ることができます。

前々から「玉ねぎだけのピザだっておいしんじゃないの」と思っていました。今回はケチャップとのハーフ＆ハーフにしてみましたが、個人的にはマヨネーズ味の方が好きです。とろけるスライスチーズでなくピザ用チーズの方がベストです。

簡単に作った自家製「だし」です。山形名物だそうで、夏野菜をきざんで醤油味をつけたもの。我が家ではめんつゆで和えて簡単に作っています。粘りのある野菜を入れるのがポイントです。豆腐やご飯にかけて食べます。

自宅で居酒屋気分を味わえる、おうち居酒屋レシピを集めました。さっぱりとした冷たいレシピからおもてなしにも最適な豪華メニュー、簡単スピードメニューからお酒のシメまで、居酒屋で定番人気のレシピ。自宅でまったりくつろぎながら、お酒を楽しみましょう！

安くて美味しい庶民の味方、もやし。そんなもやしを美味しくいただける究極の料理といえば「もやし炒め」ですよね！ 究極のもやし炒めを作りましょう！ 今回は、基本の中華風もやし炒めをはじめ、様々なレパートリーのもやし炒めレシピをご紹介します。

普段の献立にはもちろん、お弁当やピクニックのお供にもぴったりのいなり寿司。市販のお惣菜も美味しいですが、基本の作り方をおさえればご家庭でも簡単に再現できます。今回は、プロ直伝のレシピから変わり種まで、いなり寿司の絶品アレンジをご紹介します。

今回はホットケーキミックスを使って作るアレンジスイーツ……チーズケーキ・ブラウニー・餅ケーキ・りんごのベニエの簡単レシピをご紹介します。いろんな料理で使える便利なホットケーキミックス。手間が省けるので、スピーディーに使えるのも魅力です。

香ばしい甘味とホクホク食感が美味しい、栗。そのまま食べても美味しいですが、レシピに取り入れて美味しい栗料理を作ってみませんか？ 今回は、定番の栗ご飯からおもてなしにもぴったりの栗きんとんまで、栗を使ったレシピを4選ご紹介します。

みんな大好き、卵料理！ 目玉焼きやオムレツ、卵焼きなどの基本的な卵料理をマスターしたら、ちょっと応用して、変わった卵料理に挑戦してみませんか？ ここでは、おすすめ卵料理4選をご紹介します。タマゴ好きの人、必見のメニューが目白押しです！