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レバーのテリーヌは一般的で、ワイン、パン、クラッカー、お野菜との相性も抜群です。普通は湯せんをしながらオーブンで焼きますが、私はもっと簡単に、フライパンとフードプロセッサーだけでできる方法で作ります。これだとテリーヌ専用型も不要です。

ターサイは冬が旬。霜が降りると甘みがまし、美味しくなります。また、煮込むと言うより、軽い煮物に向いているため、鍋物にも合います。白菜の鍋に飽きたら、ターサイの火鍋がオススメです。

アメリカに住んでいる、ローラおばさんのご自慢のブラウニーパイ。オレオクッキーを使って、簡単にアメリカのスイーツを楽しめます。

冷凍したいちごを使ったスイーツのレシピ。パイのフィリングとしてはもちろん、アイスクリームとしてもおいしくいただけます。いちご以外にもラズベリーやブルーベリーなど、ベリー系であればなんでもアレンジできますよ。ぜひお試しください。

イチゴの時期は、我が家でたくさん収穫できたり、人からいただいたりして、食べるのが追いつかない時があります。ジャムにしたりもしますが、我が家ではドライイチゴにして、冷凍保存しています。

茹でた竹の子と豚肉と油揚げとシメジを酒粕と味噌で煮ます。甘味をつけないので、素材の甘味を感じることができます。

PUTO（プト）はフィリピンの米粉を使った蒸しパンで、誕生日やクリスマスなどの祝日にいただくお菓子です。チーズの塩気があるので、日本の蒸しパンとはまた違った美味しさですよ。

2度焼きしますが、材料を混ぜるだけ。爽やかな酸味がお口に広がり、甘い物が好きな方にも苦手な方にも人気のお菓子です。私はこれを食べると何故か春だなあ、と思います……。

グリーンピースを肉じゃがに入れると、彩りもよくなり、甘めの汁が馴染んで美味しいです。今回は旬の国産うすいえんどうを使用しました。いわゆるグリーンピースよりも粒が大きく、食べごたえありです！

見た目地味なのですが、トロトロのわかめが本当に美味でやみつきになる味です。ひじきもたっぷりで栄養もあるし、子供も大好きなカレーです。