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バターと醤油のコンビはおなじみの好相性。そこにじゃこや炒めすぎないキャベツ、甘みのかぼちゃのシャキシャキの歯触りが加わって、複雑な味わいを醸し出します。

年中出回る大根。その葉をつかったスパゲッティです。彩りに紫キャベツの千切りを入れました。休日パスタにどうぞ。大根葉の代わりに季節の菜の花を使っても良いですね！

シンガポールの食を語るのに欠かせない定番メニューのひとつ、海南（ハイナン）チキンライス。日本のチキンライスのようなケチャップライスのことではなく、鶏一羽をまるごとを煮込むダイナミックな料理です。

ニンジンのケーキではありません。広東語でキャロットとはホワイトキャロット（大根）のこと。シンガポール料理の代表的な１品であるキャロットケーキは、大根餅の入った珍しいオムレツです。

ひな祭り、入学式などお祝ごとに欠かせない「お赤飯」も土鍋さえあれば簡単にできます。今回は玄米も美味しく炊ける人気土鍋「マスタークック」を使ってらくちんお赤飯にトライ！

甘くて爽やかなきんかんを優しい甘味の米あめを使ってきんかん煮を作ります。

栄養と旨味を多く含む乾物を見直しませんか？必要なぶんだけ使えて保存ができるから、節約エコに大活躍！しいたけ、切干大根、ひじきなどの栄養と戻し方のコツをご紹介します。

定番パンプキンタルトをヴィーガンレシピでご紹介します。スパイスを効かせた本場アメリカの味を、卵・乳製品・白砂糖を使わないタルトで再現しました！

クリスマスディナーの定番はローストターキー。でも、ちょっと七面鳥は大きすぎます。やはり日本人はローストチキンです。ホテルオークラの逸品チキンをご自宅で簡単に召し上がれます。

ニューヨークカットとは、アメリカでのごちそうの定番、分厚いステーキのこと。今回はグリルパンで簡単においしく焼く方法をご紹介します。ローストビーフはちょっと手間がかかり自信が無い、という方にもおすすめです。