食と健康 人気記事ランキング

【管理栄養士が解説】「コーヒーでがん予防ができる」という説は本当なのでしょうか？ 効果が報告されている適量と、コーヒーを飲むときの注意点を、分かりやすく解説します。（※画像：Shutterstock.com）

【医師が解説】野菜中心の食事やカロリーカットなど、真面目な人ほど頑張りがちな極端な食事制限。実はその頑張りが、老化を早めてしまう可能性があります。若々しさを保つ食のポイントを解説します。（※画像：amanaimages）

【管理栄養士が解説】「加工肉には発がん性がある」「亜硝酸ナトリウムが入っていて危険」と心配する方がいるようです。子どもが好きな食品でもあるハムやウインナーなどの加工肉の安全性について解説します。

【医師が回答】寿命を縮める食習慣というと「体に悪いものの食べ過ぎ」を思い浮かべがちですが、実は「足りない」ことにも大きなリスクが潜んでいます。世界で年間約260万人の死亡に関わるとされる、やりがちな食習慣とは？（※画像：Shutterstock.com）

【管理栄養士が回答】「無添加」「防腐剤不使用」と聞くと、体に優しく安心なイメージを持つ人も多いかもしれません。しかし、無添加のお菓子が最も危険度の高い「CLASS1」に認定された例もあります。無添加製品に潜むリスクとは？（※画像：PIXTA）

【管理栄養士が解説】パイナップルを食べたら、舌がピリピリと痺れて痛みが出た！ 原因は、パイナップルに含まれている「ブロメライン」という酵素。ピリピリの治し方や、痛みを回避する方法をご紹介します。

【医師が解説】「野菜はあまり食べないけど、自分は健康」と思っている人はいませんか？ 最新研究では、果物や野菜の摂取不足が原因で、世界で年間260万人が死亡していると報告されています。心疾患や脳卒中リスクの上昇や、「健康格差」も深刻です。分かりやすく解説します。

【管理栄養士が解説】ひじきは日本では健康によいと考えられており、実際に、鉄分、カルシウム、食物繊維などが豊富です。一方で、海外では毒性のある無機ヒ素を含む損失余命の高い食品であり食べない方がよいとの報告があるようです。厚生労働省の見解、実際の健康効果と危険性について、わかりやすく解説します。

食品が健康に与える影響の話題では、お肉は特に板挟みになりがち。「スタミナがつくから食べた方がいい？」「脂っこいから控えた方がいい？」と悩む方もいるでしょう。実際にどちらが正しいのかを解説します。※サムネイル画像：PIXTA

【管理栄養士が解説】「コンビニなどで買える市販のお菓子は、体に悪い」「子どもには危険」と感じる人は少なくないようです。しかし、安全性へのこだわりがマイナスになることも……。市販品を上手に選ぶポイントとは？（※画像：Shutterstock.com）