男の料理 新着記事一覧(11ページ目)

スモークサーモンを「なめろう」のように叩いて作る、簡単なおつまみです。日本酒、白ワイン、焼酎にも合いますが、特にウイスキーによく合います。また味噌が入っているのでご飯との相性も良好。クラッカーの上などにのせて供してどうぞ！

旬を迎えたカキをオリーブオイルの中でじっくり低温で煮る、牡蠣のオリーブオイル煮のレシピです。この作り方なら、カキに火がしっかり通ってもあまり身が固くなりません。ビンに移せばしばらく保存でき、牡蠣のオイル漬けとして常備菜にもなります。

豚の角煮を焼くと、とてもおいしいのをご存知ですか？ 普通の豚の角煮でもよいですが、今回は、野菜の旨みをたっぷり吸った豚の角煮レシピをご紹介し、さらに焼いて、ジューシーな焼き角煮を作ります。カリッとして、中はとろとろ、うまいですよ！

今回はローストチキンのレシピをご紹介いたします。低温調理でじっくり火を通して最後に皮を焼く、という方法で、均一に火が通った、しっとりと柔らかい鶏もも肉のローストを作ります。ぜひチャレンジしてみてくださいね。

今回は、イカの生姜和えレシピをご紹介いたします。安い材料でささっと仕上げる、ちょっと小粋な酒肴です。美味しく作るコツは火の入れ方。茹でイカをやわらかく、しかもプリッと茹で上げる方法もお教えします。おつまみにもおすすめですよ！

ローストポークの人気レシピをご紹介します。ただのローストポークの作り方ではつまらないので、一工夫してみたら、抜群の出来に。リンゴの香りと甘みが肉に浸みて、非常においしい料理になりました。自信のあるレシピですので、ぜひ作ってみてください。

「肉をがっつり食べたい！」衝動に駆られる日はあるものです。そんなあなたにおすすめの、家で簡単に作れて美味しいがっつり肉料理レシピ12選をお届けします。自宅でがっつり調理して、トコトン肉を味わいつくしましょう！ ぜひ参考にしてみてくださいね。

チキンパエリアの作り方をご紹介します。ここでは、フライパンで作るレシピを解説。手間のかかるものと思われがちですが、トマト缶などを使えばフライパンだけでパエリアは作れます。食卓にフライパンごと出して供せば、洗いものも少なくて済みますよ。

今回は、豚バラ肉のオーブン焼きのレシピをご紹介します。ちょうど弱火でコトコトと煮込むようなイメージで低温のオーブンでじっくりと仕上げます。脂身の多い豚ばら肉がほろほろと柔らかくなり、脂にハーブの香りが移って、格別の味わいです。

ドイツの伝統料理、アイスバインで使われる材料の骨付きスネ肉はなかなか手に入らないので豚モモ肉を使いました。アイスバインなんて作り方が難しそう、と思うかも知れませんが、実は驚くほど簡単なレシピです。スパイスで好みの味にアレンジも。