料理レシピ
毎日の野菜・フルーツレシピ 新着記事一覧(30ページ目)
むくみ解消!キレイになれる簡単おいしいきゅうりレシピ13選
低カロリーでダイエットに効果的だと人気のきゅうり。むくみ解消や脂肪分解、美肌効果など美容と健康に最適な食材です。浅漬けやぬか漬けなどの漬物、酢の物、千切りにしたサラダなどは定番ですが、今回はレシピの幅を大きく広げるアイデアをお教えします!
ガイド記事All About 編集部さやえんどうの筋の取り方と茹で方…筋が途中で切れる方必見のコツ
さやえんどうと言えば、絹さやとスナップエンドウ。どちらも野菜料理におすすめの、さやえんどうの種類ですが、スジの数が違うことはご存じでしょうか? ここでは途中で切れることなく上手にスジを取る方法や、おいしい茹で方等の下ごしらえの仕方、そして、レンジの活用法を紹介しています。
野菜の下ごしらえ・保存法ガイド記事決定版! チョレギサラダの作り方
チョレギサラダとは、ちぎった生野菜を塩漬けにせず軽く味付けしたサラダのこと。韓国のサラダというイメージがありますが、実はこの呼び方は日本発祥なのです。包丁を使わず、野菜をちぎってチョレギサラダを作ってみましょう。ドレッシングのレシピもご紹介します。
ガイド記事グリーンピースの茹で方と茹で時間!つやつやに茹でるコツとは
グリーンピースの茹で方をご存知ですか? なかなか自分で茹でることはないのではないでしょうか。自分で茹でたグリーンピースはきれいな緑色で、豆本来の甘さとみずみずしさが。茹で方や茹で時間をご紹介しますので、是非試してくださいね。
野菜のゆで方・食べ方ガイド記事やさしい味のスープ……まろやかでクリーミーなアボカドのポタージュ
今回は、アボカドのポタージュレシピをご紹介いたします。クリーミーでまろやかなアボカドを、温かいポタージュに! 体を温めてくれる、やさしい味のスープで、おもてなしにもぴったりです。野菜と調味料だけですが、とってもやさしい滋養たっぷりのスープになるのです。
ガイドのおすすめ野菜レシピガイド記事ごま香るくずし豆腐丼レシピ……火を使わずに簡単!
豆腐にザーサイ・ハム・梅干しを加えて作るくずし豆腐丼を紹介します。不思議な組み合わせではありますが、豆腐にごま油の風味と塩気がプラスされ、白いご飯がモリモリと進みますよ。火を使わずにパパッとできるので、暑い夏にぴったりなレシピです。
ガイドのおすすめ野菜レシピガイド記事もやしと豆苗の簡単サラダ……あと一品におすすめ!
困ったときのあと1品に重宝する、もやしと豆苗サラダ、簡単レシピ・作り方です。おいしく仕上げるコツ「ゆでる」「冷ます」「絞る」をこなして、いつもよりワンランク上の和え物に! 淡白なもやしと豆苗は、どんな味ともスルリと馴染むので、使い勝手バツグン!
ガイド記事ベジブロスの作り方と応用レシピ…味噌汁にも使える便利なだし
ベジブロス、知っていますか? いつもは捨ててしまう野菜の皮やヘタを使って作る美味しくて栄養たっぷりのダシです。基本の作り方と、ベジブロスを活用して作る味噌汁、カレー、煮浸し、ピクルスを紹介します。簡単にできるのでぜひお試しください。
野菜フルーツ関連情報ガイド記事手間いらずの「ぬか床」登場で密かなブーム!きゅうりだけじゃない、「変わり種」6種を漬けてみたら
面倒な手間がいらない簡易タイプのぬか床が密かなブームを迎えています。サイズや成分の違いがあるので選び方や味の違いを一挙解説。セロリやオクラにズッキーニなど、自家製ならではの変わり種のぬか漬けレシピもあわせて紹介します。
ガイド記事キャベツの下ごしらえ・洗い方・切り方
キャベツの味わいは下ごしらえで変わります。コールスローサラダ、蒸し野菜、炒めものなど、料理に合わせた切り方のレパートリーを知っておくと、さらにキャベツの味わいが増します。洗い方、切り方などの基本を押さえておきましょう。
野菜の下ごしらえ・保存法ガイド記事