スイーツ・デザート 新着記事一覧(66ページ目)

全国和菓子協会が1979年に制定した6月16日「和菓子の日」は、餅や菓子を食べて厄払いをした「嘉祥（かじょう）」の儀にちなむもの。日枝神社の山王嘉祥祭やとらやの「嘉祥饅頭」など、和菓子の日の話のご紹介です。

世界最高峰のパティシエの証、ルレ・デセールのメンバーである大塚良成氏のお店。美食の街、博多の名店“パティスリー・ジャック”をご紹介します。

銀座が「ホタル」に染まる一週間。様々な角度から和菓子の楽しみ方を提案している「源 吉兆庵　銀座店」の６フロア全てが、07/6/11～17までホタル一色に染まります。夜だけの「源氏ボタル観賞会」も！

体に優しく美容にも嬉しいレシピをご紹介します。材料は、白ゴマ、豆乳、寒天、メープルの４種類のみ。ゴマの風味が豊かでメープルの甘みがほのかに感じられます！

岩手県岩泉、龍泉洞の水から作られる和菓子。夏限定の栗あん入り「水まんじゅう」や名物「饗の山」「栗しぼり」など、ほぼ全てのお菓子がお取り寄せできます。

父の日には中身で勝負の和菓子を。「赤坂相模屋」は100年以上続くあんみつ材料の製造、販売、卸しの専門店。手間ひまかけた手作り寒天を使った「あんみつ・豆かん・水羊羹」などインターネット注文可能です。

故吉川英治夫人の開いた青梅の和菓子処、「紅梅苑」のシンボルは、１つのヘタに２つの梅が生る、紅梅「鴛鴦（えんおう）梅」。紅梅苑の梅酒や和菓子は、おしどり夫婦の願いを込めて、ウェディングギフトにも！

4月27日にOPENした新丸の内ビルディング（通称：新丸ビル）の注目スイーツをご紹介します。

新茶の時期の今回は、お茶の風味たっぷりの、趣ある和菓子「茶通」レシピのご紹介です。フライパンで気軽に作れる茶通は、母の日のプレゼントや、手土産にも向く優れもの！

フランス人パティシエ、サントス・アントワーヌ氏のお店です。フランス人でありながら、日本人以上に和素材の遣い方が秀逸！　特に素晴らしいのがボンボンショコラとアイスクリーム。