まんじゅう・餅菓子

もうすぐ春のお彼岸。伝統的な行事菓子の「ぼたもち」「おはぎ」が、こんなに可愛くなりました。手土産にもぴったりな可愛らしい、大阪の豊中と北新地にある和菓子屋さん「森のおはぎ」をご紹介します。

昨年12月23日に東京・曳舟にオープンした「いちや」。大福とどら焼きをメインに据えた和菓子店です。滋味深い味わいと洗練された佇まいで既に多くのファンが付き、その人気ぶりたるや、連日早い時間に完売してしまうほど。

大角玉屋、いちご豆大福の元祖として知られています。今年は創業100年を迎える節目の年です。今や春の和菓子として定着したいちご大福。人気の先駆けとなった味を求め、同店を訪ねてきました。

「餡の味」は、和菓子店の数だけありそうなものですが、自家製の餡、中でも設備や手間暇の要るこし餡まで作っているお店は、それほど多くはありません。そんな中で「南青山　まめ」がこだわるのは、自家製というだけではなく、手で漉して作るこし餡です。

自粛ムードの中、4月5日にひっそりとグランドオープンしたJR品川駅中央改札内の「エキュート品川 サウス」。「目黒東山　菓匠雅庵」のわらび餅が駅ナカで手に入ります！

名古屋の老舗「両口屋是清」の焼き菓子に、白餡を包んだ焼き菓子「おときき山」が新たに加わりました！餡と皮との一体感を追い求め、完成までに長年かかったという味を、ぜひご賞味あれ！

東京名物として名高い向島の「言問（こととい）団子」。店内で食べる度に思うのは「持ち帰るより味がいい！」その場で食べると、より味わい深いその理由とは？

1819年創業の東京・日暮里の「羽二重団子（はぶたえだんご）」。シコシコ、もっちり、滑らかな、餡と焼きの２種類の団子。それだけを看板に掲げ、190年以上もの間愛されてきた理由とは？

私が「角八本店」の「みかん大福」に出会ったのは３年前の夏。みかんを丸ごと大福に包み込む大胆な発想が面白く、いつか訪ねたいと心に留めていたお店です。

５月５日の端午の節句、こどもの日には、なぜ柏餅や粽を食べるのか、ほかにはどんなお菓子があるのか。今回はこどもの日の和菓子について掘り下げたいと思います。