和菓子 人気記事ランキング

今まで取材した中から厳選した、上生菓子が美味しい東京の和菓子店をご紹介します。いずれも小規模な個人店舗で丁寧に手作りされているものばかり。それぞれ詳細記事もありますのでぜひご覧ください！

氷を思わせる三角形の「水無月」は６月の和菓子です。ういろう生地にたっぷり小豆を乗せて蒸す素朴なもの。とても簡単に作ることができますので、ぜひお試し下さい。

普通の水ようかんにほんの少し葛粉を加えるだけで、餡が分離することもなく、口当たりもとろりと滑らかに仕上がります。今まで寒天だけで作っていた方もぜひ一度お試し下さい。

こどもの日に欠かせない「柏餅（かしわもち）」。手作りのものはしみじみ美味しい。作り方はシンプルで意外に簡単です。ぜひお試しを！

「基本の蒸しパン」レシピをご紹介します。材料は水と砂糖、粉と膨張剤だけ。蒸し器がなくても作れます。「よもぎ蒸しパン」、「チョコレート蒸しパン」などのアレンジレシピもご紹介！

大丸東京店に入る新ブランド「森幸四郎」。この道50年のカステラ職人の名を冠した店の商品は「かすてら」と「どらやき」だけ！

日本の四季折々を、この上ない美しさで表現する東京・赤坂の「塩　野」の上生菓子。この時期は、春の陽だまりのような柔らかな色合いの菓子が店頭を彩ります。

名物の「九十九餅」（つくももち）から、甘味喫茶の弁当のおかずに至るまで、心を込めて手作りしている目白の「志むら」。店内は、心温まる味に惹かれた老若男女でいつも賑わっています。

梅の木を弱らせるウイルスにより、9割もの梅の木が伐採された梅の里、青梅吉野梅郷。「紅梅苑」の鈴木社長に再生への道のりを伺いました。

暑い日に食べたい、ひんやり冷たいスイーツ。陽射しが強い日は、涼しい部屋で冷たいスイーツを作って過ごしませんか？ パパッと手軽に作れる、簡単なひんやりスイーツのレシピをご紹介します。