スイーツ・デザート 新着記事一覧(40ページ目)

「バタークリームが苦手」という方にもぜひ試していただきたいのが、鎌倉にある『アトリエバニラ』のロールケーキ。常温で1週間日持ちするので、手みやげとしてもピッタリです！

千葉県市川市『パティスリー ボン・クラージュ』さんの「八街落花生のロール（250円）」は、同県八街市の名産品である落花生を、生地にもクリームにも練り込んだ、個性的なロールケーキです。

バレンタイン時期には、大勢の各国ショコラティエが来日します。そんな中、ここ数年、日本人のショコラティエが世界を舞台に活躍し、特に注目を集めています。2012年のバレンタインに合わせて、今、注目したい日本人ショコラティエを２回に分けてご紹介します。第一弾は、1月25日~30日伊勢丹新宿店で開催の「サロン・デュ・ショコラ」に出店しているこの方々です。

さかのぼることナポレオンの時代、そんなイタリア・トリノの伝統的な銘菓が「ジャンディオット」。カカオにこだわったチョコレートは、生チョコのような口どけが魅力です。

チョコレートの究極の美味しさを堪能したい方におすすめ、新宿御苑にある『ケンズ東京』のガトーショコラは、バレンタインにも喜ばれる一品です。

違いのわかる大人の男性には、ワインやシガーをプレゼントするように、高級チョコレートをプレゼントしてみてはいかがでしょうか？ 厳選されたカカオ豆を使い、品種やテロワールにまでこだわって作られた本格的な板チョコレート（タブレット）。日本で購入できるおすすめを５点、ご紹介します。

2012年1月21日（土）、銀座8丁目に2フロアからなる「Blondel Ginza」（ブロンデル 銀座）がオープン！スイスで創業160年の歴史を誇る老舗ショコラトリーが世界初出店します。イートインもでき注目の一店です。

ケンズカフェ東京の特選ガトーショコラはシックなBOXを開けた瞬間から、チョコレートの上質な香りがするのが印象的。香りからもイメージできるほど濃厚なガトーショコラです。小麦粉やココアなどの粉は使わずに焼き上げているため、口当たりが滑らかでチョコレートの香りと味がダイレクトに感じられます。

安食ロールは、濃厚な卵黄とはちみつの風味がたまらない魔法のような食感のスポンジと、生クリームとカスタードクリームのWクリームは、シンプルですが奥深い感動を与えてくれます。

独特の製法で作られる“しっとり感”の生地が特長の『patisserie R』のロールケーキ。苺・ラズベリー・マロン・抹茶・黒糖……と、季節によって異なるロールケーキが鎌倉で出迎えてくれます！