おすすめご飯・丼レシピ

食欲の落ちる夏におすすめのお寿司大葉と鮭のばら寿司食欲の落ちる夏におすすめ！大葉の風味がさわやかな混ぜ寿司です。材料（2人分）ご飯：茶碗2～3杯鮭：2切れ大葉：10枚ほどすし酢：適量ごま：好みで作り方鮭は焼いて、骨と皮を取り除いてほぐしておく。大葉は千切りにしておく。ご飯をすし酢と混ぜて、寿司飯を作...続きを読む

日本のお寿司の海外版「カルフォルニアロール」カルフォルニアロール日本のお寿司の海外版がこちら。アメリカではスーパーにお寿司コーナーがあり、そこで必ずカルフォルニアロール、握りずしなどが並んでいます。高級な食事として有名ですが、カルフォルニアロールは日本の巻き寿司と違って裏巻きしている、アボカドを使っ...続きを読む

見た目もよくて、食べてもおいしいお寿司レインボーロールお刺身やいろんな食材でいろいろ飾ってる寿司、レインボーロール。これもアメリカで流行っているというか定番のお寿司です。華やかでパっと映えます。食材も豊かです。材料短冊薄切りのお刺身（数種類あればOK）きゅうりアボカド卵、かまぼこなど3×10cmぐら...続きを読む

鯖缶をおかずに食べるならその汁を使えば水を節約できるのではと思ったのがきっかけ「アレンジレシピ」とは言い難いかもしれませんが、アルファー米を戻す時に使っています。防災用品として買ってあるアルファー米が順次消費期限切れになるので、そのたびいろいろやってみて食べるのです。材料アルファー米1袋（約350円...続きを読む

最初に鯖缶の中身をよく炒めることがコツ鯖缶チャーハン鯖缶チャーハンはすごく手早くできるので、ランチによく登場しています。材料（2人分）鯖の水煮缶1つ油小さじ1冷ご飯お茶碗3杯ぐらいねぎ好みの量（白ねぎでも青ねぎでもお好きなもので）豆板醤かチリソース（なくても可）和風だしの素（粒状または粉末）小さじ2...続きを読む

卵を最初に温かいご飯に混ぜておくと、よく絡まりパラパラのチャーハンにスタミナ炒飯の出来上がり！卵を最初に温かいご飯に混ぜておくと、パラパラのチャーハンに働く男子にスタミナをつけるため、にんにくたっぷりのチャーハンを作ってみました。にんにくがきいたコクのあるとっても美味しいチャーハンです！材料（3人分...続きを読む

免疫力アップの食材を使っていて、今の時期だと夏バテの方にもおすすめうちの弟や旦那にも教えてあげると、たびたび自分で作るようになりました。免疫力アップの食材を使っていて、今の時期だと夏バテの方にもおすすめです！材料（1人分）ごはん……1杯鶏ささみ……1本細かく切る大根……50g千六本切り人参……20g...続きを読む

■たこの旨味と筍の香りが濃縮な炊き込みご飯手順1筍を水から入れて20分煮ます。手順2その間に昆布とニンジンを細く切り、タコを薄くカットします。手順3シメジを解してレンコンを細くスライスします。ゴボウをカットし、ニンジンを型にとります。手順4茹でた筍を切って、ご飯を鍋に入れて醤油と砂糖を入れてよく掻き...続きを読む

押し寿司でケーキ21cm型女の子のお祝い事に華やかなお寿司のケーキもなかなかいいですよ！娘にも好評でした。材料【味付き椎茸】干し椎茸3個砂糖大さじ1、1/2しょうゆ大さじ1、1/2【寿司飯】お米2合昆布12cmくらい酢大さじ2砂糖大さじ2塩ひとつまみ黒煎りごま大さじ1【錦糸卵】卵2個砂糖大さじ2片栗...続きを読む

ケールのかすかな苦味が、卵やごま油と相まってちょうどいいおいしさになります。私はファンケルの青汁でよく作ってます。■材料（1人分）・ケールの粉末青汁（甘くないもの）1本・ごはんお茶碗1杯・具材（ニンニク、卵、ねぎ、にんじんなど）適宜・ごま油適宜■作り方１）ごま油にニンニクをスライスしたものを加えてか...続きを読む