料理のABC関連情報(35ページ目)

今日は、市販のカステラを使って、丸くて可愛いバレンタインチョコケーキを作ります。ブランデーの量を増やしてブラックチョコレートを使えば、大人な彼にぴったりのチョコケーキができます。今日のココアボールは、ラム酒とミルクチョコレートでスイートにしあげました。マシュマロチョコ簡単！バレンタインチョコ本格的チ...続きを読む

今日は、超簡単なバレンタインデー向けのチョコレート菓子を作ります。子どもでも、あっという間に作れます。火を使わないので安心です。簡単！バレンタインチョコ本格的チョコレートケーキ白玉チョコだんごハートのブラウニーオカマデショコラバレンタインチョコレシピ（超簡単版）マシュマロチョコビスケット■使用した材...続きを読む

市販の餅で簡単にひな祭り用のひし餅を作りましょう。牛乳パックと餅300ｇあれば作れます。大きさは応用がききますので、お家のお雛様にあわせて作ってみてください。ひな祭りのお寿司雛料理・ひなケーキ3分でお雛様1分でお雛様■材料■・切り餅.........................100g×3・砂糖...続きを読む

一月十一日は鏡開きです。鏡餅は、包丁で切らずに、金づちで叩いて開くものと云われますが、叩いただけでは割れなかったり、そもそも金づちが無いという家庭もあるかもしれません。我が家の鏡餅は、ラップで包んでいたおかげか、雪国の冬は部屋の空気が乾燥してないためか、11日の今日まで、ひび割れはありませんでした。...続きを読む

焼き野菜弁当・ペンネ・チーズブロッコリー・焼き野菜・ウインナー・キャベツおでん・煮豆・トマト◆ペンネ（前日の昼がペンネのミートソースだったので、茹でたペンネを少し取り置いた。）茹でたペンネをオリーブオイルでソテーし、塩コショウし、トマトケチャップ少量で調味。◆チーズブロッコリー茹でたブロッコリーに軽...続きを読む

知って得する豆知識搗きたての餅で小豆あんを包んだあんこ餅は、市販の大福では味わえない美味しさがあります。出来立てよりも、固くなったものを網で焼いて食べた方がずっとおいしいです。昔は、どこの家でも、何かちょっとした祝い事がたびにこのあんこ餅を作っていました。いっぱい作っては隣近所に配り合うので、家には...続きを読む

胃腸に優しくて滋養豊かなお粥1月7日が七草がゆを食べる日だということは、大人になってから知りました。というのも、そうゆう習慣が私が育った土地にはなかったからです。我が家では、七草はお雑煮を食べる日でした。雪深い北国の正月の七日に、春の七草などという植物は、見つけることも、手に入れることも不可能なもの...続きを読む

ガーリックトーストを二種類紹介します。バターガーリックトーストは簡単なので、気軽に作れます。オリーブオイルガーリックトーストの方がニンニクの香ばしさが際立って美味しいです。健康にも良いオリーブオイルで一度お試しください。ニンニク独特の匂いは焼くことによって香ばしさに変わり、そんなに気にならなくなりま...続きを読む

古くから「9日餅は搗かないこと」と言い伝えられてきたので、29日には餅つきをしません。31日では忙し過ぎるので、我が家では毎年12月30日に餅つきをします。杵と臼を使うことはなくなりましたが、家庭用の餅つき機でもじゅうぶん、こしの強いおいしいお餅がつきあがります。お供え餅（鏡餅とちょぽ餅）と丸餅を作...続きを読む

野菜たっぷり健康弁当・野菜焼き肉・らっきょうサラダ・椎茸南部焼き・ハム・大根の煮物・なめこ汁・ごま・梅干・たくあん◆野菜焼肉赤と緑のパプリカ、玉ねぎ、豚薄切り肉を少量のオリーブオイルで炒め、塩コショウ、焼肉のタレを加えて炒め合わせる。◆らっきょうサラダきゅうりを薄く小口切り。大根を千切り。ラッキョウ...続きを読む