酒造、酒蔵訪問(2ページ目)

マニアとさえいわれる根強いファンを持つ「神亀」のお蔵を訪問した。一般見学はできないが、「全量純米酒ファンド」のうちのひとつ「神亀ひこ孫ファンド」の出資者は、特別に見学することができる特典があるのだ。出資者の方々とご一緒した。小川原良征専務取締役の丁寧な説明で、神亀の真髄を新たに知ることが出来た。リポートしよう。

銘酒の故郷といえば兵庫県の灘地区。大きな酒蔵が並ぶ「灘五郷」の西郷・御影郷・魚崎郷の3郷を散歩した。伝統と近代が混在する一大日本酒生産地区の様子をご紹介しよう。

世界一の生産量と品質を誇る福井県越前市今立地区。創業元治元年(1864年)の寿喜娘酒造酒造、9代目女性蔵主をたずねた。

佐賀県小城市の天山酒造にお邪魔した。お蔵の前を流れる祇園川には鮮やかに咲き乱れるの菜の花とクレソン！　酒どころに名水ありを実感した。

2009年最初の記事は、あの洞爺湖サミットで世界の首脳たちが舌鼓を打った日本酒「磯自慢」だ。お蔵リポートを華やかにお届けしよう。

銘酒ぞろいの山形。なかでもバランスのよさとなめらかさが大好きで日ごろから飲んでいた「山形正宗」の水戸部酒造にうかがった。新社長就任直後の訪問だ。

ますます人気の福井は若狭の酒「早瀬浦」のお蔵を訪ねた。美しい海と湖を源としたミネラル豊富な水が、早瀬浦の味を生み出している。

今日本で最も新しい日本酒蔵元「人気酒造」に行ってきた。話題の各銘柄をテイスティングをさせていただいので、イッキにご紹介しよう。

今日本で最も新しい日本酒蔵元「人気酒造」に行ってきた。場所は福島県二本松。名門日本酒蔵の多い場所だ。新銘柄「人気一」とは、さていかに・・・。

福井では珍しい山廃蔵の「福千歳」を訪ねた。なぜ、山廃なのか・・・をうかがってきた。あらためて山廃の魅力、再発見の機会になった。