ウイスキー雑学・業界情報(10ページ目)

女性にもおすすめのウイスキー専門店W.の外観ウイスキーを身近に感じ、愉しみ方を広げてくれるショップがある。大阪・堂島のサントリービル1階にある「WHISKYSHOPW.」（ウイスキー・ショップ・ダブリュー）。9月8日にオープンした。サントリーウイスキー、輸入ウイスキーが100種類以上揃い、ボトルでの...続きを読む

初来日、バランタイン17年セミナー上／バランタイン・マスターブレンダー、サンデイ・ヒスロップ氏下／通訳をされたサントリー元チーフブレンダー、稲富孝一氏ブレンデッドスコッチの名品のひとつ、バランタイン。そのマスターブレンダー、サンディ・ヒスロップ氏が8月末から9月初旬にかけて来日した。前任のロバート・...続きを読む

父が子に伝えるウイスキーの香味椎尾神社の鳥居と桜。ローヤル香味開発のイメージとなった（撮影／川田雅宏）「もの言わぬ原酒と会話できるようにならないと、一人前のブレンダーとはいえぬ」それが老爺の口癖である。だが老爺はブレンドについて何も教えはしない。だから息子も教えられて覚えるものではない、と若い頃から...続きを読む

つくり手の視点が生きたウイスキーの旅「ウイスキー起源への旅」（三鍋昌春著／新潮選書／1,200円）待っていた本である。「ウイスキー起源への旅」（三鍋昌春著／新潮選書／1,200円）。スコッチウイスキーの歴史やカタログ的情報ばかりがあふれている中で、ウイスキーの源流を深く辿った、これは、と納得させてく...続きを読む

特異な時代に遭遇したブレンダーサントリーのチーフブレンダー輿水精一氏（こしみずせいいち）の著作『ウイスキーは日本の酒である』（新潮新書／￥700）がこの8月に刊行された。帯には“ウイスキーを10倍愉しむ方法”と書いてある。輿水氏がチーフブレンダーに就任したのは1999年。80年代後半からつづくウイス...続きを読む

おすすめのブレンデッドウイスキーWWA2010ワールド・ベスト・ブレンデッドウイスキー受賞響21年／700ml／43％／￥20，000「最新のシングルモルト・ランキング10」という記事で、飲まれている量としては圧倒的にブレンデッドと述べたが、これは価格帯が非常に幅広いせいもある。リーズナブルな大衆ウ...続きを読む

ガーナはピースフル・テイスト上／シングルモルトウイスキーチョコレート＜山崎12年＞下／同＜白州12年＞。いずれも12粒入り、3.2％、想定価格￥398仕事中、わたしはよくチョコレートを食べる。冷蔵庫にはつねに板チョコが入っていて、カチンカチンに固く冷えたものをコチンと折り、口中でゆっくりと溶かしなが...続きを読む

最強マシーン、角ハイボールタワーこれが最強マシーン、角ハイボールタワー昨年あたりから、角ハイボールをおすすめに謳った料飲店が増えてきている。わたしも何軒か行って試してみたが、どこも香味に安定感がある。キーンと冷えて、ソーダのシュワっとした弾け具合が心地よい、爽快感あふれるハイボールを飲ませる。実はこ...続きを読む

雨なのに陽気な春の昼時21クラブのバー・ルーム。天井には玩具がずらりと飾られている。1920年にはじまったアメリカ禁酒法。これを32代大統領フランクリン・ルーズベルトが1933年就任後に撤廃した。フランクリンは大統領選で29年に起こった大恐慌からの経済復興策とともに公約のひとつに禁酒法撤廃を掲げ、圧...続きを読む

バーボンで命拾いしたセオドアセオドアに心酔したジャック・ダニエル氏さてオバマ大統領就任記念の酒の肴ばなし2回目。第26代のセオドア・ルーズベルト大統領のエピソードからはじめよう。セオドアは1933年に禁酒法を撤廃した32代のフランクリン・ルーズベルトの親戚関係にあたる。彼の経歴は警視総監、海軍次官補...続きを読む