節約おかずレシピ(5ページ目)

黒豆には肌の状態を良好にする成分が含まれます。プルーンとイチジクは食物繊維が豊富で、便秘と美肌づくりに効果があります。プルーンにはカリウムとビタミンAも含まれます。カリウムには血圧を下げる効果や、骨密度を高める働きがあるといわれてます。それらを、新陳代謝を増進させる効果がある“はと麦茶”で煮ます。続きを読む

中華調味料が全て揃わないと中華料理が作れないと思っていませんか？ちょっと違うけどなんとなく似ている調味料を使うと、いつもと少し違った新しい味に出会えます。うちでは豆板醤のかわりにラー油を、ラー油のかわりにタバスコを使ったりします。今日はマーボー豆腐を、いつもの甜麺醤（テンメンジャン）ではなく韓国調味...続きを読む

フライパンでなすとしし唐と餅と香味野菜を炒め、合わせておいた甘辛タレをからめるだけの、簡単でおいしい炒め物です。秋なすがおいしいこの時季に作ってみてください。続きを読む

寿司酢にミニトマトを放り込んで冷蔵庫に半日ほど入れておくだけで、おいしいトマトの甘酢漬け（和風ピクルス）ができます。漬け汁はそのまま寿司酢や酢の物の合わせ酢として使えます。肉や魚の焼き物や煮物に追加調味料として用いれば、さっぱり味の料理になります。＋醤油で三杯酢やノンオイル和風ドレッシングに、＋ごま...続きを読む

今日は、いつものキンピラの目先を少しかえて、味噌で味つけしてみました。ピリ辛＆甘辛味が白いご飯にぴったりで、味噌とごぼうの相性の良さがよくわかる一品になりました。切り易い切り方にしましたので簡単にパパッと作れます。お試しください。続きを読む

スペアリブに焼き肉のタレとはちみつとごま油をもみ込んで、電子レンジで加熱するだけで、おいしいスペアリブのタレ焼きが完成します。はちみつ効果でお肉が柔らかくてジューシーです。続きを読む

「マヨネーズソース和え」ではなく、「マヨネーズソース煮」です。いつものエビマヨとは少し違った風味です。マヨネーズくささが軽減するので、マヨネーズが苦手な人でも食べやすいと思います。カロリーカットのマヨネーズを使うとポッテリと仕上がります。続きを読む

いつもの牛丼の味をワンランクもツーランクもUPさせるのは、赤ワインのほのかな酸味と、カラメルの微かな苦味と香ばしい甘味、和と洋のあわせダシ。たかが牛丼、されど牛丼、ただものではない牛丼の作り方を紹介します。続きを読む

若者や子供は喜ぶものの、おじいちゃん、おばあちゃんには、ちょっと不評な洋風ハンバーグ。でも、これなら大丈夫！お年寄りから小さいお子さんまでが、大満足すること間違いなしの、和風ポークハンバーグです。▼その他ハンバーグおすすめレシピはこちらハンバーグのレシピ・作り方8選！簡単お手軽レシピから本格レシピま...続きを読む

初めて大阪でたこ焼きを食べたときに、目からウロコが落ちました。私がそれまで食べていたたこ焼きは、たこ焼きではなくて、お好み焼きボールだったと思い知らされました。あれから8年が過ぎました。近ごろでは、大阪風が我が家の定番たこ焼きになりました。お好み焼きボールも、それはそれでおいしいのですが、今日は、外...続きを読む