ピタパンサンドのお弁当レシピ！ 野菜たっぷりの具でヘルシーに
市販のピタパンに、ピリ辛チキン、黒コショウで和えたアボガド、野菜をたっぷり入れたお手軽・簡単・ヘルシーなサンドイッチ弁当です。 お弁当のポイント：丸い平らなパン、「ピタ」。中近東でよく食べられているパンだそうです。袋状になっているので、このピタにいろんな具材を詰めて、100通りのサンドイッチが楽しめます。「ピタ」を手づくりされる方もいらっしゃいますが、最近は市販の「ピタ」をスーパーの冷蔵ピザが置いてあるコーナー辺りでよく見かけるようになりました。レンジで温めるだけで扱い方もとっても簡単。ぜひ一度お試しください。 お弁当のレシピ：粒マスタードとマヨネーズで和えたチキン、黒コショウでピリリとしめたアボガドの2種類の野菜たっぷりピタサンドです。■手順と所要時間：全体で8分
調理スタート
↓ 鶏肉をレンジにかける
2分
↓ 野菜を切る
5分
↓ ソースと和えてピタに詰める
完成
ピタパンサンドのお弁当の材料（）
ピタパンサンドのお弁当の作り方・手順
ピタパンの作り方
1：強力粉と薄力粉をボールに入れ、塩、水を加える
強力粉と薄力粉を一緒にふるってボールに入れ、塩、水を加える
2：木べらで切り混ぜる
そぼろ状になるまで木べらで切り混ぜる
3：生地をこねる
打ち粉（強力粉・分量外）をした台に出し、100回くらいこねる
4：オリーブオイルを加えてさらにこねる
まとまってきたら、オリーブオイルをまわしかけ、さらにこねる
5：適当な大きさに丸める
全体的にしっとりとしたら4等分して丸める
※写真との数に違いがあります。ご了承ください
6：30分休ませる
ぬらして水気をよくしぼったキッチンペーパー又はさらしを上からかけ、ラップをして30分休ませる
7：生地を伸ばす
麺棒などで、直径12センチに薄く伸ばす
8：オーブンで加熱
あらかじめ250度に温めたオーブンで2分～2分半、パンがふくらむまで加熱する ※鉄板も温めると更にふくらみやすくなります
9：粗熱をとって半分に切る
粗熱がとれたら、半分に切る
チキンとアボガドのピタサンドの作り方
10：ピタパンをレンジで温める
ピタパンをラップに包み、電子レンジ600Wで約20秒ほど温める
温めた後ラップをしたままだと、水蒸気でピタがベチャベチャになってしまう為、早めにラップを外します。もしべチャっとしてしまったら、オーブントースターで軽めにトーストします。
11：鶏肉をレンジで加熱する
鶏肉を一口大の大きさに切り、耐熱皿に並べ酒をふり、ラップをして電子レンジ600Wで2分加熱する
粗熱が取れるまでラップをしたままにし、余熱で鶏肉の芯まで火を通します
12：アボガドの下ごしらえ
アボガドの種を取り皮をむいてスライスし、レモン汁、塩、黒コショウを混ぜ合わせた調味液につけておく
13：トマトを切る
トマトのヘタをとり、薄くスライスする
14：鶏肉、粒マスタードなどを和える
器にマヨネーズと粒マスタードを加えて混ぜ、冷めてから裂いた２の鶏肉を加えて和える
15：ピタパンに具材を詰めて完成
ピタパンにレタス・トマト・12のアボガド、もう１つにレタス・トマト・14の鶏肉を詰める
１つのピタパンにアボガド、チキンを半量づつ入れても美味しいです
