男の料理/鍋もの・和食レシピ

豚バラ肉のねぎま風鍋レシピ……ネギとマグロをグツグツ煮込む!

豚バラ肉とネギのみの、シンプルでうまい鍋物。ネギとマグロをぐつぐつと煮込んだねぎま鍋風に仕立てます。今回は、そんな豚バラ肉のねぎま風鍋レシピをご紹介いたします。体がぽかぽかに温まりますよ。ぜひ参考にしてみてくださいね。

土屋 敦

土屋 敦

男の料理 ガイド

料理研究家として、雑誌、テレビ等で活動しています。私自身の日々の生活を礎にして、本当においしい料理のレシピや調理法などリアルな情報をお届けいたします。

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豚バラ肉のねぎま風鍋レシピ……ネギとマグロをグツグツ煮込む!

カテゴリー:ねぎま鍋

豚バラ肉のねぎま風鍋レシピ

豚バラ肉とネギのみの、シンプルでうまい鍋物。ネギとマグロをぐつぐつと煮込んだねぎま鍋風に仕立てます。体がぽかぽかに温まりますよ。
 

豚バラ肉のねぎま風鍋の材料(2~3人分)

ねぎま風鍋 の材料
豚バラ肉300~400g程度 (ブロック)
小さじ1/2
ブラックペッパー少々
ねぎ3本
日本酒200cc
600cc程度
昆布10g
醤油大さじ3
みりん大さじ3

豚バラ肉のねぎま風鍋の作り方・手順

ねぎま風鍋 の作り方

1材料を切る。

豚バラ肉は5mm幅程度に切って塩コショウしてもむ。ネギは適当な長さに筒切りにする。
豚バラ肉は5mm幅程度に切って塩コショウしてもむ。ネギは適当な長さに筒切りにする。

2調味料を入れる。

土鍋に昆布、水、醤油、酒、みりんを入れる。
土鍋に昆布、水、醤油、酒、みりんを入れる。

3中火にかける。

豚肉とネギを加えて中火にかける。
豚肉とネギを加えて中火にかける。

420分ほど煮込む。

沸騰したら弱火にし、20分ほど煮込んでから食べる。
沸騰したら弱火にし、20分ほど煮込んでから食べる。
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