簡単！フライパンで作る鯖の味噌煮レシピ(3ページ目)

さばを味噌煮にする

テフロン加工のフライパンに日本酒２００ｃｃを入れて火にかけ、沸騰させてアルコール分を飛ばします。


  アルコール分が飛んだら火を弱火にし、赤味噌大さじ３ときび砂糖大さじ２を入れてよく溶かします。

  火を中火にし、薄切りにしたショウガとサバを入れます。

  煮立ったら火を弱めてふたをし、そのまま６～７分ほど煮ます。

  ６分ほど経ったら、フタを取り、スプーンで煮汁をサバの上からかけながら、さらに３～４分煮ます。


  完成

葱などを薬味にして供します 　


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