おかきを入れた炊き込みご飯のレシピ
今回は、お米と醤油煎餅（醤油おかき）の炊き込みご飯を作ります。煎餅は、袋の裏の原材料を見て確認し、餅米を使ってるものを選びます。おかきの材料は餅米なので、おかきや濡れおかきは、今日の料理には、まさに打って付けの素材です。炊いてる途中、香ばしい匂いがたちこめます。炊きあがって、炊飯器の蓋を開けると目を見張ります。食べれば驚きます。ついでにちょっと笑います。その辺に、食べ残しの湿気てしまったおかきはありませんか？ 炊き込みおかきおこわ、お試しください。
醤油煎餅の炊き込みご飯の材料（2人前）
醤油煎餅の炊き込みご飯の作り方・手順
醤油煎餅の炊き込みご飯の作り方
1：油揚げとエリンギを切る
油揚げは熱湯で油抜きして細く切る。 エリンギは長さ2cmに切って、薄く切る。
2：調味料をまぶす
油揚げ、エリンギ、椎茸に酒小さじ1と醤油小さじ1/2をふりかけてまぶす。
3：ご飯の準備
米に2の線まで水を入れ、小さじ1の水を取って捨てる。
調味料分の水を取り除く。
4：米・おかき・具を混ぜる
米の上に、おかきと具を入れ、砂糖と塩を加えて軽く混ぜて炊く。
塩は三本指で1つまみ。大きな煎餅なら一口大に割って入れる。
5：ヘラで混ぜる
炊けたらヘラでさっくり混ぜる。
