トルコ料理のレシピ！ おいしくて自宅で簡単に再現できる12品

出典： ＜世界の食紀行＞　～ トルコ編 ～　トルコの家庭料理レシピ【１】 [エスニック料理] All About

圧力鍋を使えばたっぷり使うレンズ豆も30分で柔らかく煮込めます。煮込んだらミキサーで滑らかくし、ハーブを入れれば出来上がりの簡単でおいしいトルコのスープ料理レシピです。
 

出典： ＜世界の食紀行＞ ～ トルコ編 ～　トルコの家庭料理レシピ【２】 [エスニック料理] All About

お肉は少しでも十分においしいナスの挽き肉詰めレシピは、トルコ料理の定番家庭料理です。調味料も少なくて簡単！ナスをじっくり煮込んで野菜の旨味をじっくり引き出したレシピです。
 

出典： 世界の食紀行：トルコ家庭料理レシピ【３】 [エスニック料理] All About

トルコ料理ではお米と一緒にパスタの一種である細長いシェヒリエといったものを炊き込みます。煮込み料理などに添えれば立派なトルコ料理の完成です。簡単にできるレシピで、おいしいですよ。
 

出典： ＜世界の食紀行＞　～ トルコ編 ～　トルコの家庭料理レシピ【４】 [エスニック料理] All About

甘いものが大好きなトルコの人たちが家庭でも作るライスプディング。このレシピなら日本人の家によくある材料を使って、とっても甘くておいしいトルコ料理デザートが簡単にできますよ。
 

出典： 【レシピ】　トルコ料理：肉団子のグリル [世界のおうちご飯] All About

ケバブと同じくらい人気のあるトルコ料理といえばキョフテ。スパイスをピリッときかせたキョフテはトルコ風ハンバーグといった感じのボリュームたっぷりレシピです。野菜と一緒に焼いたら簡単においしい今夜のメインになりますよ。
 

出典： 夏野菜レシピ　パトゥルジャン・イマム・バユルドゥ　お坊さんを気絶させたナス？ [男の料理] All About

シンプルな味付けなのにこの味わい！と驚くほど野菜の旨味が凝縮された定番トルコ料理「パトゥルジャン・イマム・バユルドゥ」の簡単レシピです。保存できるので沢山作ったら冷蔵庫で冷やして、冷えたのをそのまま食べるのもおいしいですよ！
 

出典： 【レシピ】　トルコ料理：なすのサラダ [世界のおうちご飯] All About

ナスをしっかり焼いて、皮をむいてしまうのでこんなに白くてきれいなナスのサラダができるトルコ料理レシピです。ヨーグルトがさっぱりとしておいしいですよ。作り置きもできてお酒にも合うので簡単にできるおつまみとしても人気です。
 

出典： トルコ料理：ナスのムサカ [世界のおうちご飯] All About

野菜にじっくり火を通してとろりとするまで焼くムサカは、胃腸にも優しくておいしいトルコ料理です。ナスやじゃがいもを中に敷き詰めて作るのでとってもヘルシー。何度も食べたくなる簡単でおいしいレシピですよ。
 

出典： トルコの薄焼きピザ　「ラフマジュン」 [世界のおうちご飯] All About

トルコ料理でおなじみの「ラフマジュン」といえば、トルコのお手軽ピザです。みじん切りの野菜と挽き肉を薄い生地の上に広げ、レモンを絞ってくるくる巻いていただきます。熱々がおいしい簡単レシピです。
 

出典： 【レシピ】トルコ風スクランブルエッグ） [世界のおうちご飯] All About

野菜をたっぷりと入れて栄養満点のトルコ料理「メネメン」は朝ごはんにぴったりのおいしいスクランブルエッグです。アレンジも自在なので自宅にある余った野菜などでも簡単にできるレシピですよ！
 

出典： トルコのピーマンの肉詰め 「ビベル・ドルマス」 [世界のおうちご飯] All About

おいしそうな新鮮なピーマンが手にはいったら、是非試していただきたいトルコ料理がこの「ドルマ」です。ピーマンの中に野菜と挽き肉、スパイスを入れ、ミニトマトでふたをしてしばらく煮込むだけの簡単レシピです。特に肉厚のピーマンを使うとおいしいですよ！
 

出典： トルコのスパイシー串焼き「アダナケバブ」 [世界のおうちご飯] All About

シシ・ケバブと同じほどの人気を誇る串焼きといえばこの「アダナケバブ」です。本来は炭火焼にするアダナケバブですが、家庭でも簡単に再現できるようにアレンジしたレシピになっています。ラム肉で作れば本場のおいしいトルコ料理が簡単にできますよ。