苦手な人でも◎ゴーヤを使ったおいしい簡単レシピ15選

ゴーヤの基本下ごしらえ

出典： ゴーヤの下ごしらえ [毎日の野菜・フルーツレシピ] All About

1度覚えれば簡単。苦味のもとになるワタや種を取り、さらに下準備をすればOK。

ゴーヤの佃煮とピクルス

出典： ゴーヤーの便利な保存食レシピ [毎日の野菜・フルーツレシピ] All About

食べきれない時は保存食に。生姜を入れた甘辛煮と昆布だしのピクルスのレシピ。

ゴーヤとミョウガのしそ和え

出典： 冷えたビールやご飯に！ゴーヤの和え物 [ホームメイドクッキング] All About

ごま油でゴーヤをさっと和えるだけ。しそとミョウガのさわやかな香りでパクパク。

タイ風ゴーヤサラダ

出典： ゴーヤー（にがうり）のタイ風サラダ [世界のおうちご飯] All About

ナンプラーが香るエスニックなサラダ。　ゆで卵と干し海老をトッピング。

ほろ苦ゴーヤチップス

出典： 夏野菜おつまみ　ゴーヤーチップス [毎日の野菜・フルーツレシピ] All About

天日干しゴーヤをパリパリに揚げると苦味も少なめ。ビールにぴったりなおつまみ。

ゴーヤと鶏ささみのフリッター

出典： ささみ詰めゴーヤのピリ辛フリッター [毎日のお助けレシピ] All About

ゴーヤにささみ肉を詰めて揚げた豆板醤の辛味が美味しい中華風フリッター。

ゴーヤの肉煮込み

出典： 肉じゃがのじゃが芋をゴーヤーにかえた　肉ゴーヤー [毎日のお助けレシピ] All About

ゴーヤと豚肉、昆布を肉じゃが風味つけで煮たちょい苦な大人テイストの煮物。

トマトとゴーヤのスクランブルエッグ

出典： トマトとゴーヤと豚肉の美肌スクランブルエッグ [15分で作れる薬膳レシピ] All About

トマトと卵でゴーヤの苦味を優しく包んだ女子に人気の薬膳レシピ。

沖縄風ゴーヤチャンプルー

出典： 沖縄仕込みのゴーヤーチャンプルー [毎日の野菜・フルーツレシピ] All About

島豆腐を使って本格的な沖縄の味を再現。豚バラ、野菜、卵と具だくさん。

ゴーヤのドライカレー

出典： どうしたらおいしく作れる？　ゴーヤーカレーのレシピ [毎日の野菜・フルーツレシピ] All About

ひき肉と玉ねぎ、トマトでお手軽調理。ゴーヤの食感と苦味がカレーとマッチ。

ゴーヤの味噌汁

出典： ゴーヤの味噌汁レシピ！朝から栄養満点 [簡単一汁三菜レシピ] All About

ゴーヤといえばチャンプルーなど炒め物が定番ですが、今回は、お味噌汁の具材として豚肉と共に使いました。簡単に作れる上に、栄養が偏りがちな一人暮らしの朝食にも食べやすい一品。ひとりでは食べ切れなかったら、冷やして飲むと、これまた美味しいですよ。

ゴーヤとベーコンのパスタ

出典： ゴーヤとベーコンのパスタ by ちぃ料理さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

ゴーヤを、ベーコンと一緒にシンプルなパスタに。

ゴーヤと手羽元のピリ辛スープ

出典： ゴーヤと手羽元のピリ辛スープ　 by yumipo.aさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

ゴーヤと手羽元を使った、ピリッと辛いスープ。やみつきになる味わいです。

豚肉とゴーヤのカレー炒め

出典： ごはんがすすむ☆豚肉とゴーヤのカレー炒め by kaana57さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

ほろ苦ゴーヤとカレー風味が食欲そそる、ご飯にぴったりのおかずです。冷めてもおいしく、お弁当やおつまみにも◎

ゴーヤのマヨサラダ

出典： ゴーヤのマヨサラダ by ちぃ料理さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

ゴーヤを色々な具材と合わせ、さっとサラダに。マヨネーズがまろやかで、ゴーヤの苦みも抑えられます。