家飲みおもてなしレシピ

おもてなし料理で困ったらこれ!和食レシピ15選

ホームパーティーにおすすめしたい和食のレシピをご紹介。季節を問わず使える定番料理はもちろん、ササッと作れる簡単レシピまで。ちらし寿司やいなり寿司、鯛の塩焼きなど、節句や七五三などハレの日の献立にぴったりの料理を集めました。

執筆者:All About 編集部

食卓が華やかになるいなり寿司

いなり寿司
いなり寿司

出典: お花見やおもてなしにぴったりの彩りいなり寿司 [シンプル和食レシピ] All About

彩り豊かで食卓が豊かになること間違いなしの料理です。今回はエビや菜の花、錦糸卵を載せてますが、季節に合った食材でどうぞ。

見た目もきれい!たけのこちらし寿司

たけのこちらし寿司
たけのこちらし寿司

出典: おもてなしにぴったり!たけのこと春野菜のちらし寿司 [シンプル和食レシピ] All About

たけのこが市場に出回って来るシーズンにおススメしたい一品です!みんなでお皿によそい合えるのも嬉しいレシピですね。

さっぱりいただける、酢じめいわしのちらし寿司

酢じめいわしのちらし寿司
酢じめいわしのちらし寿司

出典: 手軽にできる、酢じめいわしのちらし寿司 [シンプル和食レシピ] All About

スーパーで新鮮ないわしの刺身を見つけたら、ちらし寿司のメインの具にしていただきましょう。食べる直前にさっと酢じめにすることで、手軽に作れ、しかも寿司飯との相性もばっちりに仕上がります

みんなでつつこう!つくね鍋

つくね鍋
つくね鍋

出典: 人気の鶏のつくね鍋レシピ [ホームメイドクッキング] All About

ヘルシーな鶏で作ったつくね鍋です。いろんな食材から出たダシで最後の〆はうどん?それともご飯?なんでもありで楽しめます。

野菜嫌いな子どもにぴったり!肉巻き野菜

肉巻き野菜
肉巻き野菜

出典: 醤油だれで作る、アスパラとにんじんの肉巻き [シンプル和食レシピ] All About

野菜嫌いの子どもにぴったりの肉巻き野菜です。巻く野菜は、にんじんでもアスパラでも何でも良しで楽しめる一品です。

ノンフライでヘルシー!げんこつメンチ

げんこつメンチ
げんこつメンチ

出典: ノンフライヤーで作る、げんこつメンチカツ [毎日のお助けレシピ] All About

テーブルに並んでいたら、なんだこれ!とツッコミたくなるレシピ。ノンフライヤーで作るので、ボリュームたっぷりだけどヘルシーなメンチカツです。

お酒のおつまみにもぴったり!手場先、手羽元のレシピ

手羽先のグリル
手羽先のグリル

出典: スパイシー手羽先 [家飲みおもてなしレシピ] All About

ビールのお供に最高の、オーブンで焼くスパイシーな手羽先グリルです。カレー粉と一味唐辛子、すりおろしにんにくで漬け込むのがポイントです。

柚子香るローストチキン
柚子香るローストチキン

出典: 柚子香るローストチキン [シンプル和食レシピ] All About

特別な日には、いつものローストチキンを少しだけアレンジしてみるのもいいものです。今回はほんのり柚子をきかせたローストチキンをご紹介します。

豪華料理!鯛の塩焼き

鯛の塩焼き
鯛の塩焼き

出典: 鯛の塩焼き鍋 [ホームメイドクッキング] All About

一度、塩焼きした鯛をだし汁でさらに煮付けたレシピです。出汁は捨てずにうどんやそうめんを入れても楽しめます。

面白料理!胸肉のチーズ挟み

胸肉のチーズ挟み
胸肉のチーズ挟み

出典: 鶏胸肉のごま衣揚げ [バランス献立レシピ] All About

鶏の胸肉でチーズを挟んだ揚げ物レシピです。黒ゴマと白ゴマを使い分けることで、見た目も楽しめる一品です!

アレンジ料理!さんまの揚げ浸し

さんまの揚げ浸し
さんまの揚げ浸し

出典: さんまの揚げ浸し [ホームメイドクッキング] All About

塩焼きがポピュラーなさんまですが、「揚げ浸し」という調理方法もおすすめです。冷めても美味しく召し上がれます。

女子会にどうぞ!明太もちチーズスティック

明太もちチーズスティック
明太もちチーズスティック

出典: 簡単パーティーレシピ 明太もちチーズ春巻 [簡単スピード料理] All About

彩り可愛い明太もちチーズスティックです!今回は明太子、モチ、チーズですが中身は何でもあり!あなたのアイデアが光る一品です!

おもてなしサラダ

初かつおのサラダ仕立て
初かつおのサラダ仕立て

出典: 初かつおのサラダ仕立て [シンプル和食レシピ] All About

さっぱりとした美味しさの初かつおを新玉ねぎや薬味などと合わせて、さわやかなサラダ仕立てにしていただくレシピです。彩りも風味も鮮やかな、旬の味をお楽しみください。

大根ときのこが主役の和風サラダ
大根ときのこが主役の和風サラダ

出典: 大根ときのこが主役の和風サラダ [シンプル和食レシピ] All About

大根ときのこをたっぷり使った和風サラダです。さっぱりとしたごま風味のドレッシングでいただきましょう。

ピリ辛ゴマたれと相性抜群!なすと鶏肉のごまソース

茄子と鶏肉のごまソース
茄子と鶏肉のごまソース

出典: 茄子と鶏肉のごまソース [ホームメイドクッキング] All About

ピリッと辛いごまソースは、茄子との相性もぴったり!鶏肉と合わせて、満足感たっぷりの一品です。

あっという間に完成!あさりとクレソンのワイン蒸し

あさりとクレソンのワイン蒸し
あさりとクレソンのワイン蒸し

出典: あさりとクレソンのワイン蒸し [シンプル和食レシピ] All About

あさりを彩りのよい野菜とさっと蒸しあげる料理は、まさに短時間でできるおもてなし料理です。今回はクレソンと一緒にワイン蒸しにします。

※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。
※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。

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