アメリカンプルーフは日本のアルコール分の２倍
ノブクリーク
アルコール分の表示法は国によって異なる場合がある。日本やEUをはじめとした多くの国々では“容量パーセント方式”を採用している。
これは原容量100分中のエチルアルコールの容量を示す。簡単に説明すると、摂氏15℃を基準に、容量100ml中に何mlのエチルアルコールが含まれているか。5ml含まれていれば5%ということになり、これをアルコール分5度とする。43ml含まれていれば43%ということになる。
また“重量パーセント方式”というものもある。これは100gの液体に含まれるエチルアルコールの重量ということになる。
そしてアメリカではプルーフで表している。アメリカンプルーフはわかりやすい。華氏60℃（摂氏15.6℃）の純水を0プルーフ。容量において100%の純エチルアルコールを200プルーフとして規定している。
つまりアメリカンプルーフは日本のパーセント方式の2倍ということになる。86プルーフのバーボンウイスキーの場合は43%である。クラフトバーボンの「ノブクリーク」はラベルに100プルーフと表示されている。これは日本では50%ということになる。
イギリスの100プルーフは57.1%
シップスミスV.J.O.P.
計算は複雑になり、100%の純エチルアルコールは175プルーフに落ち着くことになり、アタマが痛くなってくるはずだ。でも、日本の容量率にする場合は、たとえば70プルーフならば70×0.571＝39.97との単純な計算式でよい。この場合、日本では40%と解釈すればいい。
とはいえ、現在でも100プルーフ、つまり57%を謳ったジンが存在する。また100プルーフをネイビーストレングス、100プルーフ以上をオーバープルーフと言う。
次回は何故、57%が100プルーフになったのか。またネイビーストレングスといったワードや、オーバープルーフについて「シップスミスV.J.O.P.」の製品名の意味も含めて解説したい。
（『オーバープルーフ、ネイビーストレングスとは何だろう』の記事はこちら）
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