ひなまつりを祝う華やかな献立を時短で!

変わりちらし寿司のひなまつりご飯

ひなまつりのお祝いの食卓も帰宅後30分以内にととのいます!

ひなまつりの食卓に並ぶ定番メニューといえば、ちらし寿司やはまぐりの潮汁などがあります。縁起のよいものと言われる行事食はぜひ用意したいものですが(参考:ひな祭り・桃の節句のいろは~由来と行事食)、毎年同じではちょっと飽きてしまうことも。そこで今年は、いつもと変わったちらし寿司やはまぐりの食べ方はいかがでしょうか。

前日までにわずか10分の下ごしらえを済ませておけば、帰宅後30分で用意できるごちそうご飯。春らしい華やかさとともに、まだ寒さの残る今だからこそ美味しい温かい料理を合わせた和洋折衷の四品です。

変わりちらし寿司のひなまつりご飯の献立

■サーモンとアボカドのちらし寿司
サーモンとアボカドのちらし寿司

サーモンとアボカドのちらし寿司

好相性のサーモンとアボカドを混ぜ込んだちらし寿司。いつもとひと味違ったひなまつりご飯を楽しみたい方におすすめです。
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■はまぐりと菜の花のワイン蒸し
はまぐりと菜の花のワイン蒸し

はまぐりと菜の花のワイン蒸し

縁起物のはまぐりを楽しむ洋風レシピ。旬の菜の花のほろ苦さがはまぐりの旨みとよく合います。大人味の一品。
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■カブとほたてのミルフィーユグラタン
カブとほたてのミルフィーユグラタン

カブとほたてのミルフィーユグラタン

カブとホタテとチーズを重ねて、とろーり甘いグラタンにしました。ホワイトソースは作らないので、とても簡単。
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■クレソンとタケノコの即席お吸い物
クレソンとタケノコの即席お吸い物

クレソンとタケノコの即席お吸い物

春らしい食材クレソンとタケノコを使ったお吸い物。わさびの風味がアクセント。お湯を注ぐだけの即席スタイルです。
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変わりちらし寿司のひなまつりご飯の食材

お買いものの際のチェックリストとしてご活用ください。
□ サーモン(刺身用柵) 100g
□ アボカド 1/2個
□ 卵 1個
□ ご飯 1合分
□ はまぐり 6個
□ 菜の花 1/2束(100g)
□ ニンニク 1/2片
□ 唐辛子 1本
□ かぶ 1個(100g)
□ ホタテ貝柱(刺身用) 4個
□ ピザ用チーズ 20g
□ 生クリーム 100ml
□ 粉チーズ 適宜
□ クレソン 2本(5g)
□ たけのこ(茹でたけのこスライス) 4枚(40g)


■必要な調味料
砂糖 ・ 塩 ・ 酢 ・ 酒 ・ こしょう ・ 白ワイン ・ 白だし ・ わさび ・ サラダ油

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