ルッコラと梨を使った爽やかなシンプルサラダ
ゴマのような風味とピリッとした辛みのあるルッコラに、シャキシャキ食感とジューシーな甘さのある梨を合わせたシンプルなサラダを作ります。クリームチーズを使った濃厚なドレッシングがルッコラと梨をうまくまとめて、爽やかな美味しさとなります。このレシピを含めた一汁三菜の献立は、『スピードきのこカレー定食の献立と段取り』にまとめてあります。ぜひ併せてご覧ください。
ルッコラと梨のサラダの材料（2人分）
ルッコラと梨のサラダの作り方・手順
ルッコラと梨のサラダの作り方
1：切る
ルッコラは洗って、根を落とし、長さを半分にします。梨はくし切りにしてから、薄いいちょう切りにします。アーモンドは耐熱容器に並べ、ラップをかけずに電子レンジで1分加熱します。
2：ドレッシングを作る
クリームチーズドレッシングの材料をよく混ぜ合わせます。
3：盛りつける
ルッコラと梨を混ぜ合わせて、器に盛ります。アーモンドを散らして、ドレッシングをかけたら、できあがり。
