韓国料理の定番！ ゴーヤーの肉詰め焼き（ジョン）レシピ

韓国では旧正月や法事のときなどに必ずといっていいほど登場するのが、ジョン。
野菜や肉、魚介類に小麦粉と卵を薄く絡めて焼いた料理です。ジョンといってもさまざまな種類がありますが、どの料理も素材の旨味を衣がぎゅっと閉じ込めているのは共通するところ。簡単に作れるうえに満足度は十分です。

夏の代表的な野菜、ゴーヤー（にがうり）を使ったジョンをご紹介します。輪切りにし、衣をつけて焼いただけのゴーヤーもおすすめしたいところですが、今回は食べ応えを補うべく、ひき肉餡を詰めて仕上げます。
おいしさはもちろん、ボリュームも満点。おもてなし料理としても最適ですよ。