コトコト煮込むだけ!ズッキーニと手羽元のオリーブ煮

所要時間:45分

カテゴリー:サブのおかず煮込み

 

野菜たっぷり!ズッキーニと手羽元のオリーブ煮

野菜と鶏の旨みが合わさって、滋味深い味わいになります。
野菜はズッキーニだけでなく、トマトやパプリカなどもおすすめです!野菜たっぷりで作ってみてくださいね。


ズッキーニと手羽元のオリーブ煮の材料(2人分

ズッキーニと手羽元のオリーブ煮
鶏手羽元 6本
小さじ1/2
ズッキーニ 1本
たまねぎ 1/2個
ニンニク 2個
オリーブ 6個
オリーブオイル 50ml
ローリエ 1枚

ズッキーニと手羽元のオリーブ煮の作り方・手順

ズッキーニと手羽元のオリーブ煮

1:

とり手羽元に塩をよく揉み込む。

2:

ズッキーニは幅1cmの輪切りにし、玉ねぎは繊維にそって厚めにスライスする。塩(分量外)、こしょう(分量外)を適量ふっておく。

3:

厚手の鍋にとり手羽元を並べ、ズッキーニ、たまねぎをのせる。にんにく、オリーブ、ローリエをのせて、オリーブオイルを回しかけ、蓋をして火にかける。オリーブオイルがふつふつと沸いてきたら、火を弱め、20~30分煮込む。 焦げ付かないように、ときどきなべ底をチェックしましょう。
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※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。