手羽元とズッキーニのオリーブ煮の作り方！野菜のおかずレシピ

ズッキーニと手羽元をオリーブオイルと塩、こしょうで煮込んだシンプルな煮込み料理のレシピです。日が経つと味が馴染むので、たっぷり作るのもおすすめです。野菜はズッキーニだけでなく、トマトやパプリカなどもおすすめです！野菜たっぷりで作ってみてくださいね。

所要時間：45分

手羽元とズッキーニのオリーブ煮の作り方！野菜のおかずレシピ

野菜と鶏の旨みが合わさって、滋味深い味わいになります。
野菜はズッキーニだけでなく、トマトやパプリカなどもおすすめです！野菜たっぷりで作ってみてくださいね。

ズッキーニと手羽元のオリーブ煮の材料（2人分）

1：塩をもみ込む

ズッキーニは幅1cmの輪切りにし、玉ねぎは繊維にそって厚めにスライスする。塩(分量外)、こしょう(分量外)を適量ふっておく。

2：野菜を切る

とり手羽元に塩をよく揉み込む。

3：煮込む

厚手の鍋にとり手羽元を並べ、ズッキーニ、たまねぎをのせる。にんにく、オリーブ、ローリエをのせて、オリーブオイルを回しかけ、蓋をして火にかける。オリーブオイルがふつふつと沸いてきたら、火を弱め、20～30分煮込む。

焦げ付かないように、ときどきなべ底をチェックしましょう。

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※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。