アニス
学名Pimpinella anisumセリ科
果実を蒸留して採油
独特な甘い香りをするスパイスとして知られる、一年草コモンアニスです。レース状の花が可憐、小さな種子はアニシードを呼ばれます。西洋茴香(セイヨウウイキョウ)、茴芹(ウイキン)などとも呼ばれます。若い葉はサラダとして食用に。種は色づけば茎ごと刈取り、陰干しして乾燥させます。

これはフェンネル
甘く、オリエンタルな雰囲気を醸し出す「アニス」のエッセンシャルオイルをご紹介します。
中野 智美
アロマテラピー ガイド
オーガニックカフェ経営後、1999年大阪でアロマテラピーと心理ケアのスクール・サロンをオープン。大阪で心理ケアのできるアロマセラピスト、メンタルハーバルセラピストを育成、自らもトリートメントルームでお客様をケア。有限会社アール・アイ取締役、アロマテラピー&メンタルハーブティーの「ル・クール」運営。
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