鮭とキノコの味噌マヨ蒸し定食の献立と段取り

夕方30分以内に完成！　秋の和ご飯

「今日は夕ご飯のこと何も考えてない。作り置きもない。どうしよう」と焦ってしまう夕方はありませんか。そんなときにおすすめの一汁三菜がこちらです。

お魚が主菜となる一汁三菜を30分以内に作るのは大慌てで大変と思うかもしれませんが、スチームケースを上手に活用することで、無理なく四品作れる段取りをご紹介します。秋の味覚満載で心も身体もほっこりと温かくなりますよ。

今回からこの一汁三菜に必要な食材リストも掲載しました。ぜひお買いものの参考にしてください。

鮭とキノコの味噌マヨ蒸し定食の献立

各料理の作り方は、料理タイトルのリンクをクリックしてください。

■鮭とキノコの味噌マヨ蒸し
材料をスチームケースに入れたら、電子レンジにかけるだけ。火も包丁も使わずにできるお手軽魚料理です。 ■ザーサイねぎ奴
ピリ辛ザーサイねぎを豆腐にのせるだけ。「あと一品ほしい！」というときにすぐできる簡単おかずです。 ■青梗菜のきんぴら
青梗菜のシャキシャキ食感を生かしたきんぴらです。火が通りやすい食材なので、さっと炒め煮すればOK。 ■かぶのミルク味噌汁
いつもの味噌汁に牛乳をプラスすることで、柔らかくまあるい味に仕上げました。旬を迎えたかぶがさらに甘さを引きたてます。

鮭とキノコの味噌マヨ蒸し定食の食材リスト

□　鮭　（切り身）2切れ
□　ぶなしめじ　1パック
□　舞茸　1パック
□　木綿豆腐　1丁
□　ザーサイ　（味付き）30ｇ
□　小ねぎ　1/4束
□　青梗菜　1束
□　にんじん　5ｃｍ程度
□　かぶ　（かぶの葉も含む）1個
□　油揚げ　1/4枚
□　牛乳　200ml

■必要な調味料
砂糖　・　醤油　・　味噌　・　みりん　・酒　・　マヨネーズ　・　ごま油　・　ラー油　・だし汁

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