かつおのエスニック風カルパッチョ定食の献立と段取り(2ページ目)

かつおのエスニック風カルパッチョ定食の献立

■かつおのエスニック風カルパッチョ
面倒な印象のある魚料理もお刺身を使えば、切って並べるだけ。スイートチリソースとナンプラーを使ったエスニックなたれで、いつもと違った味を楽しんでください。 ■春キャベツの温野菜サラダ
春キャベツを電子レンジで蒸した上に、たっぷり野菜をかけた温サラダ。キャベツの甘さが引き立ちます。冷やして食べても◎。 ■ニラと油揚げの酢醤油和え
ニラと油揚げをさっと茹でて、酢醤油で和えれば、さっぱりとした美味しいおかずに。今が旬で、栄養豊富なニラをたっぷり食べられます。 ■のりたまレンチンスープ
火も包丁も使わないレンチンスープ。今回はふんわり卵と海苔の香り漂う中華スープを電子レンジで作ります。あと一品足りないときにも、簡単につけられる汁物レシピです。

かつおのエスニック風カルパッチョ定食にかかった費用

■かつおのエスニック風カルパッチョ
かつお（刺身用・150g）　372円
たまねぎ（1/4個）　10円
パクチー（10g）　39円
ピーナッツ（ダイス状のもの・大さじ1）　12円
（小計　433円）

■春キャベツの温野菜サラダ
キャベツ（1/4個）　44円
にんじん（4ｃｍ程度）　8円
ねぎ（1/2本）　33円
干ししいたけ（3枚）　25円
（小計　110円）

■ニラと油揚げのピリ辛酢醤油和え
にら（1束）　100円
油揚げ（1/2枚）　9円
（小計　109円）

■のりたまレンチンスープ
卵（1個）　18円
海苔（1/2枚）　10円
（小計　28円）

■かつおのカルパッチョ定食
合計　680円（一人当たり　340円）

※調味料とご飯の費用は、計算に含まれていません。
※実際にガイドが購入した時点での費用で計算しています。材料の値段は時期や地域、店舗によって異なりますので、あくまでも目安としてください。