ココナッツカレーをルーなしで作る、簡単15分レシピ
市販のルーを使わずにカレーを作ることができる女性に対して、男性は素直に「料理上手なんだな」と関心するものです。でもルーを使わないなんて難しそう？ そんなことはありません。
このレシピであれば、誰でも簡単にルー無しのエスニックカレーを作ることができます。
もちろんグリーンカレーペーストなども必要ないですよ！
ココナッツカレーの材料（2皿分）
ココナッツカレーの作り方・手順
簡単ココナッツカレー
1：野菜類を切る
ニンニク、生姜、たまねぎはみじん切り、ピーマンは縦半分にし、へたと種を取り、2mm幅くらいに切る。
野菜類は切ったらそれぞれ分けておく。
野菜類は切ったらそれぞれ分けておく。
2：鶏もも肉の準備をする
鶏もも肉はひとくち大に切り、塩、こしょうをふってなじませておく。
3：香味野菜を炒めて、スパイスを加える
フライパンにオリーブオイルを流し、ニンニクと生姜を炒め、香りがでてきたら、たまねぎを加えてさらに炒める。
たまねぎが透き通ってきたらカレー粉と輪切り唐辛子を加える。
たまねぎが透き通ってきたらカレー粉と輪切り唐辛子を加える。
4：鶏肉を焼いて、水、ピーマンを加える
3のフライパンに鶏肉を入れて、色が変わるまで火を通す。
水を注ぎ、ピーマンを加えて水分が1/3程度になるまで軽く煮込む。
水を注ぎ、ピーマンを加えて水分が1/3程度になるまで軽く煮込む。
5：ココナッツミルク、ナンプラーを加えてさっと煮る
4にココナッツミルクとナンプラーを加え、全体をなじませるように2分程度煮る。
ごはんにかけて出来上がり。
ごはんにかけて出来上がり。
