ガーリックトーストのレシピ！かじるとジュワッ、旨さ染み出す作り方

以前ニンニク料理を出すお店が近所にあり、そこでとっても美味しいガーリックトーストを食べました。そのお店のガーリックトーストは厚切り食パンに切り込みが入っていて、そこにガーリックバターがたっぷり挟み込まれていました。

パンはふんわりとしていて、かじった瞬間にニンニクの香りがたっぷりしみこんだパンとバターが口中にジュワッと広がる。表面をこんがり焼いててカリッとしたガーリックトーストもいいけれど、私はこちらの方が好き。

その後お店は閉店してしまったのですが、その味は今も忘れられず。どうすればあの味に近づけるのか試行錯誤してみた結果がこのレシピです。コツはバター＋オリーブオイル＋ニンニク、ホイルに包んで焼くという2点です。お試しあれ。

このレシピを含めた一汁三菜の献立は、『トマトクリームのマカロニグラタン定食の献立と段取り』にまとめてあります。ぜひ併せてご覧ください。