菊の香りを楽しむ中国茶
「アエノコト 重陽の饗応」の中国茶席で振る舞われた菊の花を使った中国茶は、ご家庭でもお楽しみいただけます。
材料
- 中国緑茶
- 抗菊花
- クコの実
- 食用菊
1さじの緑茶、数個の菊花、数粒のクコの実、食用菊の花びらを入れてお湯を注ぎます。茶葉が開くまで少し待ったらレンゲですくって茶杯でいただきます。やわらかくなったクコの実や菊の花びらは、一緒にいただくことができます。
菊花展や菊人形展などが次々と開催されるこの時期、季節の花をお茶で味わうのもいいものです。特別な茶器がなくてもカフェオレボウルとレンゲなどでも代用することができるので、気軽に楽しんでみてはいかがでしょう。
＜DATA＞
■KAGURA salon(神楽サロン)
ホームページ http://www.kagurasalon.com/index.html
