ソルベルグ&ハンセンで美味しいコーヒーの淹れ方レッスン
ハンドドリップ、エアロプレス、フレンチプレス!
プロのバリスタのコーヒーの淹れ方と、自分の淹れ方は、どう違うのだろう? じっくり観察してみよう
ハンドドリップ講座
同じ豆、量、器具を使用して、参加者全員で同じタイムを計りながらコーヒーを淹れてみる。ストップウォッチを使用しながらコーヒーを淹れたことがない人がほとんどなので、みんな真剣!
レッスンでは、バリスタが解説してくれる抽出方法をただ聞くのではなく、自分たちでもコーヒーを淹れます。店員のみが普段使用している黒いエプロンを着て、豆の両を計り、コーヒーを自分で挽き、ストップウォッチを使いながらコーヒーを淹れます。
自分で淹れたコーヒーを味見してみよう
自分たちで淹れたコーヒーをブラインドカッピング。同じ豆を使用したにも関わらず、味が大きく異なり、参加者はびっくり!
<データ>
ソルベルグ&ハンセン/Solberg&Hansen コンセプトストア
住所:Mathallen Oslo Maridalsveien 17
電話:91 17 85 86 / 91 66 73 48
日時:毎週土曜日
カッピング:14時~(約45分)
コーヒーの淹れ方レッスン:15時~(約45分)
予約:不要
料金:無料
次のページでは、不定期でカッピングをしているカフェを紹介します